vineri, 19 februarie 2010

briose/chec cu porocale si mar






Infrediente:
-1/2 pahar albus de ou saur 3 oua mari inregi
-1/2 pahar de faian
-1/2 pahar de zahar
-1 praf de copt

-70 ml ulei
- 1 mar mare
- 1 porocala
-vanilie

- coaja de portocala
Glazura cacao
- 2 linguri cacao
- 2linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
2 linguri apa

1 portocala decor
Mod de prepapare
Se bat albusurile spuma.Apoi se aduga zaharulcand sa incorporat si s-a obtinut o spuma tare se adauga faina , ulei si praf de copt. marul se curata de coaja si se taie bucati mici la fel si porocala. se pun peste aluat si se amesteca incet. Forma de copt se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Se pune aluatul in forma si se da la cupror 40 min foc mediu.

Glazura: se pune apa la foc cand da in clocot se adauga zaharul si cacao se amesteca sa se lega se da la racit apoi se pune peste briose/chec.

luni, 15 februarie 2010

salata cu sprote



Ingrediente:
-3 cartofi
- 200 gr sprote
- 1 conserva porumb
- maioneza 1 galbenus crud si unul foert+mustar si zeama de la 1/2 lamaie
-200 gr smatana 25% grasimi
-castraveti in otet (optional)

duminică, 14 februarie 2010

premiu de la bucatararia portocalie




Multumesc pentru premiu bocatariei porocalii si le dau si eu mai departe bucatarasilor:Miha,Anisoara,Anastasia, Oana, Ana-Marian, Ala Oancea si celorlanti bucatarsi care nu i-am enumerat dar sunt in lista de prieteni.

tort indragostit






Ingrediente:

Blat:
-6 oua
- 120 gr zahar
-80 gr faina
-50 gr cacao
-1 praf de copt
Crema 1
- 200 gr unt
-200 gr ciocolata neagra
- 1 galbenus
-200 gr zahar pudra
-6linguri frisca
Crema 2
-200 ml frisca
- visine din visinata
-200 gr zahar
- 1plic gelatina
Sirop:
-200 gr zahar
-100 gr apa
-100 compot visine
Glazura
-1 plic budinca de capsuni
-500 ml lapte
-100 gr frisca

Mod de preparare


blat: se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma apoi se adauga zaharul dupa care galbenusurile, faina, cacaco, si praf de copt. se da la cutor 35min.

Crema1: Untul trebuie sa fiela temperatura camerei acesta se bate spuma cu zaharul vanilat. Ciocolata se topeste pe baie de abur, apoi se amesteca cu untul si cu 1 galbenus iar la final cu frisca batuta bine.

Crema 2: Se bate frisca bine. Gelataina se prepara conforma instructiunilor de pe ambalaj Dupa care se pune pe baie de abur cand s-a topit se amesteca cu frisca si zaharul pudra. Se scot samburii de la visine.

Sirop:Se pune zaharul la caramelizar cand e de culoare maronie se adauga apa si se lasa sa firba pana ce se dizolva tot zaharul Se lasa la racit si se adauga si compotul de visine.

Blatul se taie in 3 Se insiropeaza prima foaie se aseaza crema de ciocolata, se pune al doilea blat iar se insiropeaza si se pune crema de frisca apoi visinele se se aseaza deasupra ultimul blat.Se insiropeaza si acesta.

Glazura : Se prepara budinca conform instructiunior de pe ambalaj(se pune la fier 500 ml lapte , praful de budinca se amesteca cu 3 linguri de zahar si 4 lapte, cand da laptele in clocot se toarna paful de budinca si se lasa sa mai fiarba 1min. Jumatate din crema se pune pe ultimul blat, iar cealanta jumatate se amesteca cu frisca batuta; cu aceasta se orneaza laturile tortului.

rulada de pui




Ingrediente:
-1piept de pui
-200 gr sunculita taraneasc
-200 gr cascaval
-patrunjel
-folie aluminiu(staniol)
-sare, peper
-oreganoru
-ulei de masline
-parmezan

Mod de preparare

Se taie pieptul de pui fileu apoi se bate cu ciocanul de bucatarie. Se condimeteaza cu sare, piper si oregano. Cascavalul, si sunculita se taie pai iar patrunjelul marunt. Se aseaza pe bucata de file cascaval, sunculita si patrunjel. Pe o bucata de folie de staniol se aseaza ruloul de pui se stropeste cu un pic de ulei de masline dupa care se impacheteaza si se da la cuptor 25 min.Cand este gata se rade parmezan deasupra.

varza calita cu carnati




Ingrediente:
- 1 varza
- 100 ml bors
- 1lingura bulion
- sare,piper
- cimbru
carnati

Mod de preparare

Se taie fasi subtiri.Se incinge intr-o cratita ulei apoi se adauga varza si lasa sa se rumeneasca cu capac. Cand a scazut si a prin un pic de culoare. Se toatna100 ml de apa si 100 de bors si se lasa sa fiarba. Se condimentaeaza, cand este aproape gata se adaugasi bulionul, iar dupa ce da cateva clocote se ia de pe foc. Carnatii se fac fie la tigaie fie la gratar si se servesc alaturi de varza sau ai putezi pune peste varza se lasa sa dea cateva clocote pentru a aromazi varza.


vineri, 5 februarie 2010

carofi cu carne la cuptor



Ingrediente:

-5 cartofi medii
-1-2 morocov
- 4 catei usturoi
- 2 pulpe pui(superipare si inferioare)
-sare,piper
-ulei
-boia
-cimbru
-rozmarin
-oregano
-parunjel
-vas yena cu capac

Mod de preparare

Se curate legumele apoi se taie felii. Carnea se lasa in apa cu sare 30 min. Se pun in vas cartofii se se condimenteaza cu sare piper, oregano, rozmarin si cimbru dupa care se"" stropesc""cu ulei Carnea se condimenteaza cu oregao, zormarin, boia sare si piper. Se adauga usturoiul strivit cu lama cutitului. Se acopera vasul cu alt capac si se da la cuptor 40min. Se serveste cu patrunjel tocat marunt.

briose cu glazura de capucino






Ingrediente:

-4 oua
- 200 gr iaurt
- 2 linguri nuca de cocos
- 200 gr faina
-1 praf de copt
-1 zahar vanilat
-100 gr lapte
-200 gr zahar
-50 gr ulei

glazura:
-2 linguri cacao
-2 linguri capucino
-4 linguri zahar pudra
-2 linguri apa
-1 lingura ulei

Mod de preparare

Se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma apoi se adauga zaharul si dupa care galbenusurile, iaurtul, laptele, uleiul,nuca de cocos faina,zaharul vanilat, praful de copt.. Se ung formele de briose si se toarna cate o lingura in forma Se da la cupror 30 min foc mediu. Glazura rapida: Se amesteca cacaoa, capucino si zaharul cu apa fierbinte cand se leaga se aduga si uleiul.Dupa ce s-au racit briosele se ung cu crema si se orneaza cu nuca de cocos.





salata de cruditati 3


Ingrediente:
- 1 sfecla
- 1morcov
- 200 gr sunca de pui
-ulei
-zeama de la o lamaie sau otet de mere
- coriandru
- 2 lingurite zahar
- sare

Mod de preparare


Se da prin razatoare morovul si sfecla apoi se parat se amesteca cu cate o lingura de zahar , sare , o lingura de ulei si otet dupa care se lasa 30min la frigider.Sunca de pui se taie pai dupa 30 de min se amesteca toate ingredientele.
(optional puteti pune si un cartof prajit pai.....insa atunci nu va mai fi de cruditati:))

sarmale cu carne de pui in foi de varza








Ingrediente:
- 1 kg carne pui tocata
- 100 gr orez
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 legatura marar
-1 legatura patrunjel
- sare
- piper
- delicat
- 2 verze murate potrivite
- 200 gr suc de rosii
- 1 ou
-cimbru
-3 linguri bulion

Mod de preparare.
Se spala orezul si se lasa la umflat. Ceapa se taie marunt la fel si verdeturile iar morcovul se da prin razatoarea mica.Se pune peste carne ceapa, morovul, mararul si patrunjelul, sare ,piper si ou, bulion apoi se amesteca toate bine.Foile de varza se taie marimi potrivite ca sa poata fi facute sarmalutele.Acestea se formeaza folosind cate o frunza de varza si o lingura de umplutura. Le puteti forma in mana la un capat puneti o lingura de umplutura. Ridicati marginile lungi si rulati din capatul opus. La fundul vasului in care se vor fierbe se pune un pic de ulei apoi varza tocata marunt.Sarmalutle formate se aseaza una peste alta iar la final se pune din nou varza tocata. Se toarna 200 gr suc de rosii si apa `100 ml. Se acopera cu capac si se dau la cuptor 1 ora.

premiu de la Gustos.ro la concursul de prajituri


Asa cum se procedeaza printe blogeri pun si eu in palmares (mic deocamdata)un nou premiu si de data aceasta de la gustos.ro.....le aduc multumiri pentru premiu acordat.

ABONEAZATE LA FEED

s-ar putea sa iti placa si

Related Posts with Thumbnails

iubiti frumosul, iubiti-va pe voi si pe cei de linga voi, iubiti sa fiti sanatosi....respectati-va

aboneaztate la acest blog