miercuri, 17 decembrie 2014

Frigarui de porc la cuptor


Am incercat sa fac pentru prima data frigarui de porc la cuptor iar rezultatul ma uimit. Am obtinut o carne frageda suculenta. Asa ca va inpartasesc si voua aceasta reteta.


Ingrediente
-1 kg carne de porc
-4 ardei grasi
-2 lingurite curry
-1/2 lingurita turmenic
-ulei pentru marinat carnea
-1 lingurita cimbru( chiar daca aparent nu se leaga condimentele ca si arome moua ne-a placut aceasta combunatie)
-1/2 lingurita boia de ardei iute sau dulce
-sare si piper

Mod de preparare

Am taiat carnea cuburi potrivite de aceleasi marimi si am amestecat intr-un bol toate condimetele  cu ulei. Am pus carnea peste amestecul obtinut, am masat-o bine:)) si am dat bolul acoperit la frigider pentru o ora sa se patrunda aromele. Apoi am pus carnea pe frigarui alternand o bucata de carne cu o bucata de ardei taiat cub si am asezat totul peste o tava in care am pus apa. Am dat la cutorul incins la treapta 4 si am lasat ~ 35 min. Dar cel mai bine e sa gustati carnea si sa nu o lasati prea mult ca se usuca. La jumatea timpului am intors frigaruile pe partea opusa.

pofta mare!!!

joi, 11 decembrie 2014

tort cu crema de portocale si blat ciocolatos( Tort Sf. Nicolae)

Va spun sincer ca e un tort pe placul meu, blat cu gust intent de ciocolata si crema fina cu aroma de portocala, ce poate fi ai bun?

Blatul in sine e de la o reteta de chec care mi-a placut atat de mult incat am zis ca neaparat trebuie sa il incerc si la un tort. Rezultatul a fost cel asteptat, adica a disparut rapid:)








Ingredinte
pentru tort eu am dublat cantitatea 
deci in loc de 2 oua am folosit 4 si tot asa
2 oua
100 g zahar125 ml ulei200 ml lapte50 g cacao250 g faina1 praf de coptesenta de rom3 linguri dulceata 


crema
-200 ml frisca
-400 ml lapte
-2 oua
-1 lingura si jumate de amidon
-sucul de la 3 portocale
-200 gr zahar
-2 gelatine

1 portocala felii 

Mod de preparare

Ouale se bat cu un varf de sare apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand asi dubleaza volumul, dupa care turnam uleeiul, laptele si esenta. Separat amestecam faina cu cacao si praf de copt apoi o incorporam in compozie amestecam usor , iar la final punem dulceata.
Se coace in doua transe.

crema
se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se albesc, se aduga amidonul apoi cate putin lapte seamesteca bine si se pune pe foc amestecand in continuu pana se ingroase crema. Se lasa la racit si se adauga zeama de portocale. Frisca se mixeaza pana cand se intareste apoi se pune peste crema racita,

piept de pui la cuptor sau pastrama

o metoda foarte buna de a gati un piept de pui, care poate inlocui cu succes mezelurile  din comert sau care il puteti folosi ca si mancare de baza.




Ingrediente
-1 piept de pui
-sos de soia 2 linguri am folosit eu
- sos de busuioc pentru ca imi place aroma(cateva frunze bucuioc verde plus ustutoi 2 catei si o lingura ulei de masline)
-un praf de boia iute
-piper


Mod de preparare
Am amestecat toate condimentele si am uns bine pipetul de pui pe toate partile , l-am pus intr-un vas acoperit si l-am dat la frigider peste noapte dar il puteti lasa doar cateva ore. A doua zi am incins cuptorul am gegat bine pieptul de pui am pus un paharel de vin:) si la cuptor cu el penttru cca. 35 min.

L-am servit alaturi de cartofi la cuptor.)

Cand e rece se taie perfect si il puteti folosi ca aperitic sau numai bun la pachet.

Pofta buna!

joi, 4 decembrie 2014

delicat de casa( legume deshidratate)

Postez cu mare intarziere acesta reteta insa am vrut sa vad daca rezista catva luni legumele fara sare. Da, rezista si inca foarte bine. Sunt extrem de multumita si mindra de mine ca am avut curajul sa fac ceea de obicei cumparam cu multe E-uri la plic. Dar de cand a aparut minunea in viata mea am mai multa grija la ceea ce mancam. Asa ca va inpartasesc si voua reteta mea, simpla de altfel.

Ingrediente
cantitatile sunt in functie de preferintele fiecaruia la legume si puteti folosi si alte legume desigur.
-3 morcovi mari
-1 telina mica
-2 radacini patrunjel
-1 radacina mare pastarnac
-5 rosii la care am folosit doar coaja
-1 legatura marar
-2 cepe
-1 legatura patrunjel

Mod de preparare

Am spalat foarte bine legumele apoi le-am curatat de coaja. Cu ajutorul cutitului economic am taiat fasii subtiri pe care le-am asezat in tava pe hartie de copt. Rosiile le-am taiat coaja pe care am uscat-o, iar ceapa felii .


 Am uscat legumele la cutor cu temperatura cea mai mica si cu  usa intredescisa timp de 1 ora , 1 si 30 min. cand sunt uscate bine si racite le-am dat la robot.

Sunt minunate!

salata de paste cu rucola si pepene galbel

De cand am descoperit aceasta salata a devenit preferata mea, mai ales ca nu dispun de prea mult timp de gatit  e foarte usor de preparat si asa pot sa petrec mai mult timp cu bebe:)


Ingrediente
-500 gr paste
- jumate de pepene galben
-prosciutto nu am masurat cantitatea
-2 mani de rucola
-parmezan optional eu am pus
-sare
-ulei de masline

Mod de preparare
Pastele se fierb conform instructiunilor.
Se spala bine salata in mai multe ape si se usuca cu prosop de hartie.
Pepenele galben il taiem cubulete.
Se amesteca toate ingredientele cu putin ulei de masline.

Pofta mare!

miercuri, 3 decembrie 2014

tort cu fluturi



tort de ciocolata cu decor piscoturi

Un tort tare drag mie, facut cu mult timp in urma, abea acum am reusit sa intru sa postez si eu ceva.




aperitiv cu rosii si dovlecei

Este cel mai simplu aperitiv gatit pana acum, cu un gust aparte care te cucereste rapid.


Ingredinete
-4 rosii
-2 dovlecei
-200gr cascaval
-200 ml smantana
-3 catei de usturoi
-sare si piper

Mod de preparare
Legumele se spala apoi se taie rondele de marimi egale se condimenteaza apoi se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si unsa cu putin ulei. primul strat e de dovlecei apoi rosie sismantana amestecata cu cascaval ras si usturoi zdrobit.

Se da la cuptor pana cand legumele se fac dar  atentie sa nu fie foarte facute.
Pofta mare!

ABONEAZATE LA FEED

s-ar putea sa iti placa si

Related Posts with Thumbnails

iubiti frumosul, iubiti-va pe voi si pe cei de linga voi, iubiti sa fiti sanatosi....respectati-va

aboneaztate la acest blog