articole

miercuri, 18 ianuarie 2012

Fuslli gratinate cu pancetta (si prosciuto)/ Fusilli with Pancetta gratin (and prosciutto)/ Gratin di pasta al pancetta




CIMG2527.JPG


Ingrediente 

4 persoane                                                        
for 4 people                                                                 

-350 gr fuslli(sau ori ce fel de paste aveti, reteta de baza e cu pipe)      350 G fuslli 
-70 gr prosciuto                                                                               70 G prosciuto 
-70 gr panceta( reteta de baza e doar cu pancetta eu am flosit si prosciuto asa ca daca nu aveti puneti 140 gr de panceta)                                                                                      
70 g pancetta
-120 gr ciuperci                                                                                 120 Grams mushrooms 
-1 ceapa                                                                                            
1 onion 
-200 gr suc de rosii                                                                            
 200 Ml of tomato juice 
-patrunjel                                                                                           
 parsley 
-1 lingura unt                                                                                      
 1 Tablespoon butter 
-5 linguri ulei de masline                                                                       
 5 Tablespoons olive oil 
-4 linguri parmezan                                                                              
 4 Tablespoons Parmesan 
-sare si piper                                                                                       
 Salt and pepper 
 





Mod de preparare


Se pune apa la fiert cu o lingurita de sare, cand da in clocot se pun pastele si se lasa sa fiarba dupa 


instructiunile de pe ambalaj.


Intre timp se taia ceapa si ciupercile felii, si panceta cu prosciuto pai. Se pune intr-o tigaie untul si uleiul de 


masline se lasa sa se topeasca apoi se pune ceapa se caleste foarte putin dupa care ciupercile si panceta.

CIMG2522.JPG



Se lasa sa se prajeasca putin cu capac , amestecand apoi se pune sucul de rosii si se lasa sa dea cateva 



clocote se condimenteaza se ia de pe foc se pune patrunjel tocat si pastele scurse de apa. 

CIMG2524.JPG


CIMG2525.JPG


Se amesteca bine apoi se pun in vas termorezistent se presoara parmezanul ras . Se da la cuptorul incins in 



prealabil la 200 C timp de 10 min.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu