Briose cu iaurt / Muffins with yogurt

Ingrediente
-150 gr iaurt                                              150 G yogurt
-50 ml ulei                                                 50 Ml of oil or melted butter
-2 cesti faina                                              -2 Cups flour
-1 ceasca zahar                                          1 Cup sugar
-2 oua                                                        2 eggs
-coaja portocala                                        grated zest of one orange
-esenta portocala                                      orange-essence
-1 praf de copt                                          1Baking powder


crema:                                                           cream:
-100 ml lapte                                           100 Ml milk
-1 lingura rasa  amidon                             1 Teaspoon starch
-1 galbenus                                                1 yolk
-100 ml frisca                                              100 Ml cream
-70 gr zahar                                                 70 Grams sugar
-50 gr ciocolata                                          50 G chocolate

Mod de preparare
Se bat ouale cu zahar apoi se adauga iaurtul si se amesteca bine plus un varf de sare. Dupa care se pune coaja de portocala esenta si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt. Peste compozitia de oua se pune faina si se amesteca bine. Compozitia obtinuta se pune in forme de briose si se coace timp de 20-25 min la foc mediu.
Crema: se pune laptele intr-un vas si se incalzeste, galbenusul se amesteca cu zaharul si amidonul , dupa care se  pune laptele fierbinte peste se amesteca bine sa nu faca cocoloase si se pune pe foc pana se ingroase( se amesteca continuu) dupa care se adauga ciocolata rupta bucati si se ia de pe foc. Se lasa sa se raceasca , acoperind crema cu o folie sa nu prinda crusta. Cand s-a racit se amesteca cu frisca batuta bine.

Daca vrei sa fie ornate cu alb renuntati la ciocolata din crema.

 Cu ajutorul unui pos ornam briosele racite.
Decor flori pasta de zahar.