Pui cu legume la cuptor

Dupa cum v-am  obisnuit din ultimele postazi va propun si astazi o reteta simpla si delicioasa de legume si pui la cuptor . Tot ce trebuie sa faceti e sa cumparati legumele care va plac, ceva carnita de pui, fara os ca e mai rapid , condimente pe bunul plac si un cuptor disponibil :)

Ingrediente

-2 dovlecei

-2 vinete

-4 ardei grasi

-300 gr rosii cherry

-1 ceapa

-1 capatana de usturoi

1 piept de pui

-sare, piper

-1 lingurita boia dulce

- rozmarin

-patrunjel

-ulei de masline 

Mod de preparare

Pieptul de pui se taie in doua apoi iarasi in doua bucati se condimenteaza si se lasa deoparte pana pregatim legumele.

Se spala legumele , se taie dovleceul si vanata bucati mari de dimensiuni relativ egale, ceapa in 4, rosiile se lasa intregi, ardeii grasi felii.

Se unge o tava cu ulei de masline suficient se adauga legumele se condimentaeaz cu sare si piper apoi se amesteca sa se patrunda cu uleiul. Se asaeaza pieptul deasupra. Rosiile nu se pun. Se acopera cu o hartie de copt si se da la cuptor 180C pentru 20 min. dupa care se scoate hartia se pun rosiile si se mai lasa 10 min. 

Cand este gata se scoate din cuptor se adauga patrunjelul tocat si se serveste.

Pofta buna!