Pulpe de pui umplute cu garnitura de ciuperci

Ingrediente

-4 pulpe de pui

-1morcov

- 1 ardei

-1 ceapa

-700 gr ciuerci

- sos soia

- piper

-1 ardei rosu

-usturoi

-300m vin

-patrunjel

Mod de preparare

Pulpele de pui se dezoseaza, se aseaza intr-un vas si se marineaza cu 2 linguri sos soia. Morcovul se da prin razatoarea mare, ciuprcile si ceapa se taia felii marunt la fel si ardeiul. Se amesteca tot cu o lingura de sos soia.Se umple pulpele de pui cu compozitia rezultata. Se ruleaza carnea si se leaga cu ata. Se aseaza carnea intr- tava unsa cu unt su un pic de ulei si se a la cuptor sa se rumeneasca, cand au pins culoare se aduga vinul si se lasa sa se faca carnea.

Garnitura:Ciuercile ramase se taie in patru se pun in tigaia incinsa cu un pic de ulei si se prajesc se aduga si ardeiul rosu taita cuburi mai mari. L a final se adauga patrunjel tocat si usturoi.