Prajitura cu albusuri.... cremoasa/ Cake with egg whites .... creamy

Ingrediente                                                                Ingredients


-200 gr albusuri                                                         200 G egg whites
-200 gr zahar                                                            200 G sugar
-100 gr faina                                                             100 G flour
-3 linguri seminte mac                                                 3 Tablespoons poppy seeds
-30 ml ulei                                                                 30 Ml oil
-praf de copt                                                             10 G baking
-zahar vanilat                                                              10 G vanilla sugar


Crema 1                                                                   cream 1
-2 galbenusuri                                                        2 yolks
-300 ml lapte                                                          300 Ml milk         
-1 lingura amidon                                                    1 Tablespoon starch
-esenta de lamaie                                                    essence of lemon or lemon juice from 1 lemon
-150 gr zahar                                                            150 G sugar                                     


Crema 2,3                                                           cream 2, 3
-2 galbenusuri                                                     2 yolks
-300 ml lapte                                                      300 Ml milk
-100 ml frisca                                                      100 Ml cream
-1 lingura amidon                                                 1 Tablespoon starch
-150 gr zahar                                                       150 G sugar
-50 gr ciocolata                                                    50 G chocolate




20 biscuiti populati                                            20 cookies 

Mod de preparare
Blat: Se bat albusurile bine, apoi se adauga zaharul cate putin si zaharul vaniat. Faina se amesteca cu praful de copt  apoi se incoporeaza cu ajutorul unei palete , dupa care macul si uleiul. Se toarna totul intr-o tava si se coace 30-35 min.
Crema 1. Se amesteca galbenusurile cu zaharul si amidonul apoi se adauga laptele fierbinte cate putin se amesteca si se pune la foc mic , se amesteca continuu pana se ingroase. Se ia de pe foc sa se raceasca( se acopera cu o folie sa nu prinda crusta.) cand e rece se pune esenta de lamaie.
Crema 2,3. Se procedeaza la fel ca in crema 1. Dupa care se imparte crema in 2 in una se pune ciocolata in alta esenta de vanilie.
Se bate frisca se imaparte in doua si se amesteca cu cremele 2,3.
Peste blat se toarna crema de lamaie(la mine crema era calduta si  nu a influentat negativ pajitura) apoi se pun biscuitii populari unul langa altul dupa care crema de ciocolata iar la fial crema de vanilie.
Se da la frigider peste noapte.