Pana sa am un bebe nu eram prea pasionata de supe creme, odata cu venirea lui, lucrurile s-au schimbat de indata ce am inceperut diversificarea.
Prima supa crema pe care a acceptat-o la un an si ceva, chiar daca am inceput ca la carte alimentatia, a fost supa crema de morcov, cu timpul am introdus mai multe legume si in final am obtinut reteta pe placul celui mic si al meu desigur.
Se poate preparara in diverse combinatii, eu o prefer cu :"de toate"
Ingrediente
-4-5 morcovi mari
-1 mana de pastai curatate
-2 rosii medii
-1 radacina pastranac
-1 cartof pentu a o face mai cremoasa dar e optional
-1 radacina mica patrunjel
-1 ceapa
-sare,
-chimen optional daca sotati legumele
-100 gr parmezan
-covrigei cu oregano sau crutoane(copii adora covrigeii asa ca e un motiv de ai face sa manance supa:))
-apa cat sa acopere legumele si o palma peste ;)
- se poate pune si ghimbir ras
-ulei de masline
Mod de preparare
varianta 1: Se cutara si se spala legumele, se pune apa la fiert cu legume taiate bucati mari, cand sunt gata se paseaza cu mixerul verical se pun iarasi pe foc se condimeteaza, se adauga ulei de masline, se lasa sa dea cateva clocote si se opreste. Se serveste cu covrigei/crutoane si parmezan
Varianta 2: Se pune putin ulei de masline intr-o tigaie se soteaza ceapa cu morcovula si chimen cat se ia intre 2 degete apoi se pun restul de legume si apa. Se lasa sa fiarba pana sunt gata, se paseaza, Se servesc cu covrigei/ crutoane si parmezan.
