ciolan pe varza

Este pentru prima data cand am gatit ciolan crud pe varza. Bine,  sa nu credeti ca am facut bunatatea asta  in mijlocul veri:)) nici gand , insa acum am reusit si eu sa postez acesata reteta. Trebuie sa va spun ca a iesit o minunatie de mancare de te lingi pe degetele fara nici o ezitare. Pentru preparea ei am folosit:

- 1 bucata ciolan
- 2 verze potrivite
-4 ardei capia copti( am avut in congelator)
--1 ceapa optional
-2 linguri bulion
-150ml bors acru
-2 foi de dafin
-cimbru
pentru fiert ciolan:
-sare
-piper
-2 foi de dafin
- cimbru
pentru uns ciolan la cuptor
-100 ml vin alb
-boia dulce/ iute
-sos de soia

Mod de preparare
Mai intai de toate am pus cilanul la fiert la foc domol cu apa , sare, piper boabe, foi de dafin si putin cimbru. Dupa o ora si putin:) era aproape gata.

Intre timp am taiat varza ai am framantat-o putin cu sare. Am incins un ceaun, am adaugat ceapa tocata apoi varza si am lasat-o cateva minute cat sa se imoaie putin dupa care am pus bulionul am stropit cu putin vin si bors acru si am turnat totul intr-o tava de cuptor. Ciolanul fiert l-am uns cu amestecul din vin, boia si sos de soia.

 Am condimentat totul cu piper am mai pus doua foi de dafin in varza putin cimbru si ardeii copti deasupra si am dat totul la cuptor pentru 35-40min. la foc mediu.( din cand in cand am uns ciolanul cu sosul din vin.)

O minunatie de mancare:)

Fursecuri cu cereale si banane

Sunt cele mai simple fursecuri posibile, le puteti da celor mici si sunt delicioase

Ingrediente
-2 banane bine coapte sau cate vreti voi
-cereale( fulgi de ovas, orz)
-stafide

Mod de preparare
Nu am notat cantitatea la cereale pentru ca conteaza marimea bananei ,  asa ca dupa ce pasati bananele le amestecati cu fulfii de cereale si ar trebui sa obtineti o compozitie legata care atunci cand o puneti pe foaia de copt cu lingurita sa nu curga. Eu am adaugat si stafide in compozitie. Se da totul la cuptor pentru 15 min. la temperatura de 200 C. se rumenesc pe talpa.

salata de bulgur cu rosii si ciuperci

In ultima periada am incercat diferite texturi si noi combinatii una din preferatele mele este aceasta salata pentru unii neobisnuita, asa cum a fost si pentru mine la inceput insa pe parcurs am adaparat-o la gusturile mele.

Intai va prezint varianta ce mai des intalnita la aceasta salata.

Ingredinete
- 1cana bulgur
-3 cani apa
-3 rosii
-300 gr ciuperci
-1 legatura patrunjel
-zeama de la jumate de lamaie
-ulei de masline
-sare, piper


Mod de preparare

Bulgurul se spala bine apoi se pune la fiert in apa cu putin sare. Cand e gara se trece printr-un jet de apa rece. Rosiile se taie cuburi, patrunjelul marunt, iar ciupercile se soteaza in putin ulei.La final se amesteca toate ingredinetele. Se serveste ca atare sau ca si garnitura la carne.

Pofta buna!

prajitura chocolate sponge cu crema de alune si capsuni

O reteta ideala pantru familie si prieteni...

Ingrediente
225 gr unt
225 gr zahar pudra
4 oua medii
175 gr faina
1 lingurita praf de copt
50 gr cacao

Mod de preparare

Pentru inceput preincalim cuptorul la 220 gr C. in revista din care am luat reteta scria la 180 insa vazand ca nu se coace eu am marit temperatura.
Untul la temperatura camerei se mizeaza cu zaharul pudra pana cand obtinem o crema pufoasa, apoi adaugam ouale cate unul. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt si se incorporeaza in amestecul de unt. Se toarna compozitia intr-o tava de 20 cm daca vreti sa obtineti un tort mai inailt sau impartiti compotitia cum am facut si eu in doua si am copt doua blaturi care le-am trasformat in prajitura.
Se coace timp e 30 min dar cel mai bine faceti testul cu scobitoarea.
Cand e gata se lasa la racit apoi se orneaza cu crema de alune si capsuni.

Simplu, rapid si delicos !

un vot la festivalul blogurilor gustoase

Particip la Festivalul Blogurilor Gustoase organiuzat de gustos.ro. daca vreti sa ma sustinrti ma puteti vota aici http://www.gustos.ro/festivalul-blogurilor-gustoase/blogger/retete-pentru-incepatori-si-nu-numai.html

Pentru a vota trebuie sa va logati cu facebook 

multumesc

salata de varza rosie cu sos de soia

Astazi va propun o salata de varza rosie  cu arome asiaticeIngrediente-jumate de varza rosie -1 morcov-2 fire ceapa verde-otet de orez-sos de soia-seminte de susan
Mod de preparare  cred ca imaginea vorbeste de la sine si nu e cazul sa o detaliez.
Pofta buna!

Pulpa de oaie (marinata)la cuptor

Chiar daca aceasta reteta am facut-o cu ceva timp in urma se potriveste de minune cu momentul in care e postat pe blog. Se apropie sarbatoarile pascale si chiar daca gospodinele si-au facut deja meniul de sarbatoare, eu vin cu o reteta care aduce aroma acesei sarbatori.

Ingrediente
-1 pulpa de oaie( a avut 1 an oita noastra:))
pentru marinada am folosit
-apa minerala cat sa acopere pulpa
- zeama de la 2 lamai mici plus -1 lamaie felii
-2 ceape mari
- 1 crenguta rozmarin de la mama lui de acasa:)
-4 catei de usturoi
-3 cregute bazilic uscat ai zice la mine acasa, nu e busuioc dar are miros asemanator in lipsa puteti folosi busuioc uscat
-piper
-sare

Mod de preparare
 Marinarea carnii dureaza trei zile la frigider in care am grija sa intorc carnea asta in cazul in care nu sta in marinada.
Se amesteca toate ingredientele , ceapa se taie fideluta si se pune carnea. In momentul in care o punem la cuptor oscoatem din marinada o asezam in tava turnam foarte puin din marinada o stropim cu ulei si o dam la cuptor la foc mediu pentru doua ore, la ora eu  am intors carnea pe partea cealanta si am stropit-o cu zeama din tava.

 Cu 40 min. inainte de a fi gata friptura am pus niste cartofi linga carne.
In final am obtinut o cane foarte frageda:) yamy.

Chec cu ciocolata

Pot sa va spun din toata inima ca am facut cel mai bun chec de pana acum si cel mai simplu de realizat iar aceast lucru trebuie sa ai multumesc blogului www.dulciurifeldefel.ro. Miha dupa cum ti-am spus m-am indragostit de acest chec. L-am realizat acum exact o luna insa abea astazi am reusit sa postez reteta. Nu va mai spun ca am retete care asteapta a fi postate de la Craciun:)) 

 Pentru realizarea acestei minunatii aveti nevoie de:

2 oua
100 g zahar
125 ml ulei
200 ml lapte
50 g cacao
250 g faina
1 praf de copt
esenta de rom
3 linguri dulceata a folisit Miha , eu am pus gem de mere insa nu era foarte gros

pentru glazura
100 gr ciocolata alba
-50 gr unt
-50 ml lapte

Mod de preparare

Ouale se bat cu un varf de sare apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand asi dubleaza volumul, dupa care turnam uleeiul, laptele si esenta. Separat amestecam faina cu cacao si praf de copt apoi o incorporam in compozie amestecam usor , iar la final punem dulceata.

Turnam compozita intr-o tava si dam la cuptorul incins in prealabil la treapta 3 in caazul meu pentr 30 -35 min. 
Dupa ce s-a racit se toarna glazura: am topit ciocolata apoi am adaugat laptele si untul.