Briose de Halloween- briose paianjen

Chiar daca nu sunt mare fan al ceastei sarbatori, tot a trebuit sa fac specific acesteia, ca na, am doar baiat de gradinita si era musai sa aduca ceva dulce tematic. Dupa ceva documentare m-am oprit asupra modelului de briose paianjen pentru ca celui mic i sau parut foarte frumoase :)) Ce sa fac a trebuit sa ma apuc de treaba.

Ingredinete

2 oua

100 g zahar

125 ml ulei

200 ml lapte

50 g cacao

250 g faina

1 praf de copt

esenta de rom

3 linguri dulceata de dovleac

Decor

-drobsuri albe

-stiksuri

-ciocolata neagra

Mod de preparare

Pentru reteta de briose am folosit ingredientele si metoda de aici  mi-au iesit 10 bucati briose mari si frumoase.

Dupa ce s-au racit am inceput decorarea lor.

Sricsurile se rup in doua, cu ajutorul ciocolatei topite am lipit cele doua bucati in forma de piciorus si le-am asezat pe o foaie de copt. Se lasa sa se intareasca la temperatura camerei. Briosele se inmoaie in restul de ciocolata se se lipesc doua drobsuri in forma de ochi apoi cu ciocolata pusa intr-o punga si taiata putin facem puncte pe mijlocul drobsului. Cand s-a intarit ciocolata pe stiscuri le putem "infinge" in briose in forma de picioruse.

C-am asta afost toata istorioara paianjenilor briose.

Spor la gait!

Briose cu banane si nuca de cocos

Ce faci cand ai banane care sunt bune de aruncat cum spun unuii?...chec sau briose. Eu ador briosele iar in combinatie cu o crema cu putina nuca de cocos ies un deliciu.

Ingrediente:

2 banane coapte 

-80 gr unt

-180 gr zahar

-180 gr faina

-1 praf de copt

-3 linguri nuca de cocos

-esenta de vanilie

Crema

-150 gr zahar

150 gr unt

esenta vanilie

-nuca de cocos

Mod de preparare\

Facem un piure din banane apoi adaugam ouale, zaharul, untul topit, nuca de cocos si amestecam bine, adaugam faina cernuta cu praf de copt . Compozitia obtinuta se toarna in forme de briose si se coc 35 min.

 Intre timp facem crema din  zahar cu unt la temperatura camerei, amestecam cu un mixer pana devine o crema aerata.

Briosele racite se ung cu crema de unt si se trec prin nuca de cocos.

Briose cu afine

Pana acum nu am facut prea multe dulcegarii cu afine cred ca vreo doua retete , un tort la rece cu mascarpone , caise si afine si  o prajitura cu iaurt si afine. Cu siguranata aveti si voi reteta voastra favorita de briose cu afine, eu am incercat prima data acesta reteta si a fost pe placul meu asa ca v-o impartasesc si voua cu drag.

Ingurediente

-3 oua

-1 ceasca iaurt/ chefir am folosit eu

-1 ceasca zahar

-3 cesti faina

-1 lingurita bicarbonat de sodiu

-1 ceasca afine proaspere/cogelate

-1/2 ceasca ulei

-vanilie

Mod de preparare

Mod de preparare

Se mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul , chefirul l-am amesteca cu bicarbonatul si l-am lasat cateva min., peste oua se adauga uleiul si mixam putin dupa care chefirul , faina si vanilia, la final punem afinele. Se pune in aluatul in forme de briose si se coc 25 min.

Briose cu spanac si cu branza Tartino si somon afumat

Daca copilasi vostri nu iubesc spanacul sau nici voi, atunci sigur nu ati incercat combinatia asta de branza -spanac si cu o crema de branza pe deasupra cu putin somon afumat( pentru cei mari), e un rasfat deplin, va asigur. Retete este pe cat de simpla pe atat de buna. 

Dupa cum am povestit si in postarea anterioara testez noua gama de branza Hochland si anume brinza tartinabila la tub Tartino in cadrul campaniei organizate de BuzzStore si Bucuria gustului 

daca vreti sa testati si voi produse inscrieti-va aici

Ingrediente

-2 oua

-3 linguri zravene de spanac decongelat maruntit

-4 linguri cas de vaci/branza/ cascaval

-2 cesti faina

-3/4 ceasca chefir

-1/2 ceasca ulei

-1 praf de copt

-sare,piper

-1 tub branza tartino spanac

-2 felii somon afumat

Mod de preparare

Se bat oaule cu sare si piper se adauga iaurtul/chefirul,uleiul si se amesteca bine, spanacul, casul de vaci iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se toarna compozitia in forme de briose si se da la cuptorul incins la 180 C timp de 25 min.

Cand s-au racit se decoreaza cu branza Tartino si somon afumat.

Pofta buna!

briose cu cacao si crema de pepene galben

 Au devenit favoritele mele si asta pentru combinatia de cacao si gustul de pepene gelben. Este absolut delicios! Iar daca o sa spunei ca e o retete de sezon am sa va contrazic si o sa va dau o reteta de dulceta de pepene galben care o puteti folosi cu succes si inlocui pentru a obtine aceste mici delicii.

Ingrediente

2 oua

100 g zahar

125 ml ulei

200 ml lapte

50 g cacao

250 g faina

1 praf de copt

3 linguri dulceata

Crema:

-200 ml frisca

-500-600 gr pepene galben

-100 gr zahar

-5 gr gelatina

Mod de preparare

Ouale se bat cu un varf de sare apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand asi dubleaza volumul, dupa care turnam uleiul, laptele . Separat amestecam faina cu cacao si praf de copt apoi o incorporam in compozie amestecam usor , iar la final punem dulceata.

Se toarna compozitia in forme de briose  sa fie mai mult de jumate , in care am pus hartie speciala pentru briose, si dam la cuptor timp de 20 min la treapta 3 sau 180 C. Cuptorul trebuie incins in prealabil. 

Sau puteti turna intr-o tava dreptungiulara si dupa ce sa copt si racit sa taiaeti mici cuburi care sa le faceti apoi niste prajiturici simpatice.

Crema: Se curata pepenele galben de coaja si seminte se taie cuburi si se pune la firt cu zaharul. Cand se inmoaie bine se mixeaza cu un mixer vertical si se lasa sa se raceasca. Daca vreti mai dulce crema puteti pune in plus inca 50 gr zahar!

Frisca se bate bine. Se topeste gelatina dupa ce s-a hidratat in 50 ml apa si se amesteca cu pepenele galben. Se amesteca usor frisca cu pepene galben se da putin la rece 10-15 min. dupa care se pune crema in pos si se orneaza briosele racite.

Pofta buna la ceva dulce !

Sper sa va placa reteta mea:)

Briose cu branzeturi si masline / Muffins with cheese and olives

Am pornit de la o reteta de briose dulci care imi place foarte mult si care este extrem de simpla si am zis sa fac o reteta de briose sarate care sa poate manca si copilu, astfel am realizat reteta de mai jos ... sper sa va placa si voua:)

Ingredinte 
-2 oua
-1 iaurt mic
-2 cani faina
-1praf de copt
-60 ml ulei
-1 ceasca masline tocate
-cativa gogosari la otet taiati daca nu dati copilului
-un fir ceapa verde
-100 gr branza sarata
-100 gr branza vaci
-100 gr cascaval

Mod de preparare

Se bat ouale bine apoi se adauga uleiul, dupa care faina si praful de copt. Ce urmeaza e si mai simplu se pun branzeturile date prin razatoarea mare sau taiate cubulete, gogosarul taiat marunt, la fel si ceapa verde si maslinele se amesteca bine. Se toarna in forme si se coc 25 min. la treapta 3 la mine 180 C.

briosa ciocolatoasa

Ce ziceti de niste briose?

Modul de preparare al brioselor il gasiti aici
Crema
250 ml lapte
-1 lingura amidon
-1 galbenus de ou
-200 gr ciocolata
-150 ml frisca
-150 gr zahar

Mod de preparare
se pune laptele intr-un vas pe foc, se bate galbenusul cu zahar si amidonul , apoi se adauga laptele caldut cate putin se pune pe foc amestecand continu, cand se ingroase se adauga ciocolata rupra bucati , se amesteca sa se incorporeze apoi se da deoparte si se acopera cu o folie. Cand s-a racit crema se ameseca cu frisca batuta si se orneaza briosele.

Briose cu cacao

 La multi ani pe 2014! Sa aveti un an nou plin re realizari, sanatate si tot ce va doriti!

Ingrediente

3 oua
100gr unt
175gr faina
50gr cacao
300gr zahar
90 ml apa
60ml lapte
coaja de portocala/ lamaie
1 lingurita praf de copt

Mod de preparare
Intr-un bol se pune cacao si se adauga apa clocotita se amesteca enegic apoi adaugam untul taiat bucati, amestecam pana cand se topeste apoi zaharul, laptele, ouale pe rand iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se toarna in forme si se coace 25 min.