de ce am lipsit atat

Chair daca am lipsit pe blog si nu am postat nimic in ultima saptamana, va pot spune dragii mei ca nu am stat ...iata si rezultatul, un tort cu iaurt, fursecuri , minitarte, prajitura alba ca zapada, prajitura fina, toate in afara de tort pentru nunta .

Briose cu crema de ciocolata (finetti)

Ingrediente
-2 oua
-150 gr zahar
-2, 1/2 cesti faina
-100 ml lapte
-1 lingura cacao
-1 praf  de copt
-50 ml ulei
-esenta vanilie/ rom
-sare
-crema de finetti

Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul si un varf de sare, se pune laptele, uleiul faina amestecata cu praful de copt si cacaoa , se omogenizeaza bine. Se pune in foma de briose hartie apoi se umple pe jumate  se adauga cate o lingurita de finetti si se pune iarasi aluat. Se da la cuptor 25 min.

Doi ani de blog

Cu o saptamana intarziere sarbatoresc doi ani de blog...:)

Inceputurile mele au fost ...cu  retete simple, de aici a pornit si ideea, apoi am ajuns sa fac si retete mai complexe. Pasiunea mea pentru arta culinara a evoluat de la preparate culinare la preparate de cofetarie. M-am indragostit de torturile Lissei si m-am ambitionat sa fac si eu...tind sa cred ca macar 1 la 100 am reusit din  performantele ei. Vreau sa ai multumesc din suflet pentru sfaturile care mi le acorda de fiecare data cand am nevoie.

Va multumesc tuturor celor care imi vizitai blogul, lasati pareri si aprecieri pentru tot  ce fac.

Inghetata prajita

Crocant si fierbinte pe exterior si rece pe interior, plin de inghetata...prajita.... 

Prima data am savurat acest desert la un restaurant chinezesc...m-a cucerit din prima si de atunci tot zic sa il fac si eu in casa...a durat ceva timp, iar cu provocarea lansata de retetecalamama.ro am redescoperit acest desert minunat Inghetata prajita , asa ca nu am stat nici un minut pe ganduri si m-am pus pe treaba. Nu e deloc complicat insa trebuie sa il faci cu ceva ore inainte sau chiar cu o zi inainte.

Pacat ca pozele nu sunt asa de reusite pe cat de  bune au fost :) insa mai am cateva in congelator si revin cu poze mai bune.

Ingrediente

-  inghetata 

- felii de cozonac, blat de tort, chec- cate bilute de inghetate facem atatea felii trebuie sa avem

-lapte

-esenta de vanilie(sau care va place)

-4 linguri faina

-8 gr drojdie

-apa

-ulei pentru prajitit

Glazura

-ciocolata si frisca 

Mod de preparare

Cu ajutorul lingurii se modeleza niste bilute de inghetata si se dau la congelator. Trebuie sa se intareasca foarte bine.

Cozonacul il taiem felii, intr-o farfurie punem laptele si inmuiem feliile. 

In mijlocul feliei se pune inghetata si o impachetam bine in cozonac , daca raman portiuni fara cozonac mai adaugam  bucati.

 Strangem bine sa eliminam excesul de lapte . Dupa ce am terminat de modelat dam la frigider( eu fiecare biluta am pus-o in punga ) , pana cand se intaresc bine.( le-am facut cu o zi inainte )

 Intr-un vas se amesteca faina cu apa si drojdie astfel incat sa rezulte un aluat ceva mai gros decat la clatite.

Bilele se dau prin faina apoi prin aluat si se prajesc in ulei bine incins pana cand se rumenesc.

Glazura: se pune intr-un vas sau punga ciocolata si frisca in parti egale si se dau la microunde pana cand se topeste ciocolata.

Tort pentru tata

Il postez cam tarziu, insa ba nu a functionat blogger-ul, ba nu am avut eu timp, e un tort pentru tatal meu cand a fost Sf. Gheorghe. 

Blat simplu , iar crema de iaurt cu frisca, stafide si fulgi de ciocolata.

Cornulete cu gem

Retete este preluata de pe site-ul www.lalena.ro

Ingrediente

-1 ou

-50 gr drojdie

-100 gr unt

-100 gr zahar

sare

-200 ml lapte

-2 pahare faina

Mod de preparare

Punem la topit margarina pe foc dupa care se da deoparte se pune zaharul . Eu topesc drojia cu putin zahar, Lena a amestecat-o cu oulale. Se bat ouale, se pun peste lapte si se combina cu margarina, se adauga faina si se framanta. Se lasa la dospit 1 ora.

Dupa ce a crescut aluatul se imparte  in 6 parti egale ,se intinde din fiecare o foaie rotunda, se taie aluatul in 8 bucati se umple fiecare bucata si se ruleaza. Se lasa la dospit. Inainte de a se introduce tava in cuptor se ung cu ou . Se lasa in cuptor pana cand se rumenesc ~ 25 min. Cand sunt gata se trec prin zahar pudra.

Aripioare picante

Dupa cum ati vazut deja particip la concursul organizat de BLOGGOSPODINA , asa ca m-am hotarat sa fac o reteta delicioasa pentru consumatorii mei de blog si nu numai :) simpla dupa cum sunt majoritatea retetelor si care nu va rapeste mult timp de preparare.

Ingrediente

-6 aripi de pui

-4 linguri sos soia

-2 linguri sos picant

-ghimbir

-1 lingura sos worcester

-2 catei usturoi

-mix condiment picant

-1 pahar vin alb

Garnitura: orez

Mod de preparare

Aripile de pui se spala se taie varfurile, se arunca. Se amesteca intr-un castron sosul de soia cu sos worcester, sos picat , mixul de condiment picant, vinul, usturoi pisat si ghimbir ras , se pun aripile in marinada obtinuta. Nu se pune sare deoarece sos de soia e suficient de sarat.

Daca dispuneti de timp si puteti pune carnea de cu seara la marinat este foarte bine daca nu cu o ora inainte.

Dupa ce a stat carnea se pune  totul intr-o tava si se da la cuptor ~ 35 min- 45min. pana cand se rumeneste. 

In timpul coacerii intoarceti aripile pe partea care sta in sos sa se rumeneasca.  

Se serveste cu ganitura de orez.

 Pofta buna!

concurs gazduit de retetecalamama

Blogul Retete ca la Mama cu Laura Laurentiu organizeaza un concurs cu premii atragatoare, pentru cei interesati pot gasi mai multe detalii aici .

Multumim pentru concurs si la cat mai multe :)