Tort cu trandafiri

Saptamanile astea am fost ocupata; fie ca am avut de relizat niste torturi , fie ca au navalit sabatorile  peste mine si m-au tinut si mai ocupata, fie ca am fost plecata la munte, asa ca  multe retete sau torturi asteapta sa fie publicate.

Acest tort a devenit unul din prefetatele mele, un tort finut 

Tort Herbalife8

tort de toamna

un tort facut cu ceva timp care isi asteapta cuminte randul sa fie publicat:D

Bruschete cu rosii si ton/ bruschetta with tomatoes and tuna

Am descoperit ca  sunt un aperitiv pe placul tuturor, de fiecare data dispar cat ai clipi ...si cum se poate altfel daca nu asa, sunt simple si foarte bune iar atunci cand esti in lipsa de timp sau de inspiratie sunt perfecte

Ingrediente

-2 rosii                                                                                          2 tomatoes 

-1 conserva ton in ulei                                                                   -1 Canned tuna in oil

-3 frunze busuioc proaspat                                                              -3 Fresh basil leaves

- bagheta                                                                                            - wand

-1 catel de usturoi                                                                                -1 Clove of garlic

Mod de preparare

Rosiile se taie cubulete mici se amesteca cu ton si putin ulei , sare si busuioc propapat tocat. Feliile de bagheta se rumenesc la prajitor sau pe tigaie dupa care se trece catelul de usturoi peste fiecare felie se pune amestecul de rosii si se serveste. Simplu si bun!

Tort herballife 6,7

Ciuperci pane / Fried mushrooms

Ingrediente                                                                            Ingredients
-500 gr ciuperci                                                                -500 Grams mushrooms
-3 oua                                                                              -3 eggs
-faina                                                                                - flour
-50 ml lapte                                                                      -50 ML milk
-sare, piper                                                                       - salt , pepper
-pesmet                                                                            -breded

Sos:                                                                              souce
-100 ml iaurt                                                                100 ML yogurt
-1-2 catei de usturoi                                                     1-2 cloves of garlic
-sare , piper                                                                 salt , pepper
-ulei                                                                             oil

Mod de preparare
Ciupercile se spala bine. Se bat ouale cu sare , piper apoi se pune laptele si faina atat cat sa iasa un alut ca de clatite poate un pic mai grosust. Se trec ciupercile prin faina apoi prin ou si la final prin pesmet , se prajesc in ulei incins pana cand se rumenesc.
Daca nu aveti pesmet se poate face si fara se trec prin ou apoi se prajesc.
Sos : se amesteca iaurtul cu usturoi pisat, sare si piper

Tort cu glazura de ciocolata / Chocolate Cake

Am facut acest tort pentru ziua de nastere a socrului meu. Un tort ciocolatos dar si cu fructe, o combinatie foarte reusita.

Am o problema cu glazura de ciocolata inca nu sunt obisnuita sa lucrez cu ea, bine recunosc ca intervin cu cutitul sa o intind mai bine, regula zice sa o lasi sa curga ea cat vrea si unde vrea...promit ca data viitoare o sa fiu cuminte si o sa o las in pace:)))) 

oricum a fost buuun:D

Ingrediente                                                                   Ingredients
blat cacao            
-6 oua                                                                       6 eggs
-6 linguri zahar                                                           6 Tablespoons sugar
-5 linguri faina                                                            5 Tablespoons flour
-1 lingura cacao                                                          1 Tablespoon cocoa
Crema de iaurt cu fructe                                       Cream yogurt with fruit
-150 ml iaurt cu fructe                                                  150 ml yogurt with fruit
-200 ml frisca                                                               200 ml cream
-100 gr zahar                                                                100 grams sugar
-3 kiwi                                                                          3 kiwi
-2 nectarine/        
-10 gr gelatina                                                               10 grams gelatin
Crema  ganache( se face cu o zi inainte)                   Ganache cream
-200 gr ciocolata                                                           200 gr chocolate
-300 gr frisca                                                                 300 gr cream
Sirop 300 gr                                                                   Syrup 300 gr
Glazura                                                                    glaze
-200 ciocoata                                                              -200 chocolate
-200 gr frisca                                                               -200 G cream
-50 gr unt                                                                     -50 G butter


Mod de preparare
Blat: se separa galbenusurile de albus. Albusul se bare bine, apoi se aduga zahar, cand s-a intarit se adauga galbenusurile unul cate unul, apoi se pune faina amestecata cu cacao . Se incorporeaza cate putin; se toarna intr-o tava si se da la cuptor 35 min. Se face testul cu scobitoarea.


Crema iaurt: iaurtul se bate cu zahar pana cand se topeste, frisca se bate bine, Fructele se curata si se taie cuburi mici. Gelatina se  pune la hidratat apoi pe bai de abur se topeste dupa care se icorporeaza cate putin in iaurt. Se amesteca iaurtul cu frisca si fructele.


Crema ganache. Se rupe ciocolata bucati se toarna frisca si se da la microunde 1 min. se scoate se amesteca bine pana cand se topeste ciocolata daca mai este necesar se mai pune la microunde timp de cateva secunde. Dupa care se da la frigider timp de min. 8 ore de preferat pana a doua zi , apoi se bate cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
Blatul se taie in trei se insiropeaza se umple cu crema.


Glazura: se topeste ciocolata cu frisca si untul la microunde apoi se toarna peste tort .
 Marginea tortului am facut-o astfel:

revin cu sectiunea:D

Fursecuri snickerdoodles /cookies snickerdoodles

 O reteta descopeita pe blogul Laurei Sava. Foarte parfumari si deliciosi

Ingrediente                                                         Ingredients
-225 gr unt                                                             225 Grams butter
-150 gr zahar                                                          150 grams sugar
-2 oua mari                                                              2 large eggs
-1 lingurinta vanilie                                                   1 teaspoon vanilla
-400 gr faina                                                            400 grams flour
-1 lingurita praf de copt                                            1 teaspoon baking soda
-1/2 lingurita nucuosara                                             1/2 teaspoons cinnamon
50 gr nuci macinate(eu nu am pus )                            50 grams ground walnuts
sare                                                                          salt
pentru tavalit                                                              mixture to coat                                    
2 lingurite zahar                                                       2 teaspoons sugar
4lingurite scotisoara                                                 4 teaspoons cinnamon

Mod de preparare
Se amesteca untul moale cu zaharul, ouale si esenta de vanilie. Faina se amesteca cu praful de copt, nucusoara si sarea si se cern.Se amesteca untul cu faina si nucile pana cand se incorporeaza bine. Vom obtine un aluat molcut. Se pune intr-o folie transparenta si se da la frigider timp de o ora.
Se incalzeste cuptorul la cca.190 grade C. se pune hartie de copt intr-o tava.
Se ameseca zaharul cu scortisoara. Se scoate aluatul de la frigider se formeaza bilute de marimea unei nuci se tavalesc prin zahar apoi se pun intava si se coc timp de 15 min.