Salata calda de cartofi cu pancetta/ Warm Potato Salad with Pancetta

Ingrediente                                                                         Ingredients
6-7 cartofi mari                                                                6-7  potatoes 
-4 felii pancetta                                                                4 Slices Pancetta 
-1 ceapa                                                                         1 onion 
- rozmarin                                                                        rosemary 
-1 lingura otet                                                                  1 Tablespoon vinegar                                                            
-3 linguri ulei masline                                                        3 Tablespoons olive oil 
-2 lingurite mustar                                                             2 Teaspoons mustard 
patrunjel verde                                                                  parsley 
-100 gr masline                                                                100 G olive

Mod de preparare

Cartofi se curata si se taie felii. Se fierb in apa cu putina sare timp de 7-8 min. Se amesteca uleiul de 

maslinecu otet si mustar.

Pancetta se taie pai se incinge putin ulei in tiagaie se pune rozmarinul si pancetta si se rumeneste foarte putin 


apoi se pune ceapa si cartofii fierti, sosul , maslinele si se amesteca sa se combine totul si se ia de pe foc.

Se serveste cald cu patrunjel praosapat tocat.

Salata se poate servi si la temperatura camerei.