tarta cu piersici

Ingrediente
blat
-2 oua
-150 gr faina
-75 gr unt
-75 gr zahar
-20 gr lapte sau iaurt
-1 plic praf de copt
crema:
-0,5 l lapte
- 3 oua
-2 linguri cu varf de faina
-150 g zahar
-esenta de migdale
-4 persici
-1 plic gelatina

Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenus; albusurile se bat spuma cand s-au legat si sa facut o masa conistenta adaugam zaharul si continuam sa batem, apoi adaugam galbenusurile, untul topit urmat de lapte si la final faina si praful de copt. Ungem tava de tarta cu unt si turnam compozitia obtinuta. se dala cuptorul incins 25 min.

crema:
laptele si ouale batute se pun la fiert amestecanduse in continu, se adauga si zaharul. Separat se amesteca 2 linguri de faina cu un pic de lapte . Cand da laptele in clocot adaugam faina mai lasam sa fiarba pana se ingroasa. Cand sa racit crema adaugam esentele de migdale.

Dupa ce sa racit blatul adaugam crema de migdale; ornam cu felii de piersici si turnam de asupra gelatina care a fost preparata conform instructiunilor de pe ambalaj

vals vienez - once upon a december

vals vienez - once upon a december
Asculta mai multe audio Muzica

Pui cu smantana si ciuperci

Ingrediente

-1 piept de pui

-200 gr smanatana

-200 gr ciuperci

-1 legatura marar

-ulei

-1 ceapa

-1 lingura faina

-sare piper

-delicat

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala si se taie bucatele, se pune la prajit in ulei incins cu capac.

Cand e gata se scoate pe o farfurie in acelasi ulei se prajesc ciupercile care au fost taiete iar cand au lasat zeama se pune si ceapa taiata marunt.

Dupa ce s-au facut ciupercile se pune o lingura de faina 1 ceasca de supa de pui sau concentrat se condimenteza se adauga smantana si carne, se lasa sa dea un clocot si se opreste. Se adauga mararul tocat marunt.

Ciorbita de vara a la Moldova

Ingrediente
-2 sfecle mici
-2 morcovi
-6 cartofi noi
-1/2 varza mica
-200 gr pastai
-1 dovelecel
-1 l bors
-1 legatura leustean
-1 legatura partunjel
-1 ceapa
-sare
-delicat
-ulei
Mod de preparare
Se curata legumele. Sfecla si morcovul se dau prin razatoarea mare, cartoful se taie cubulete, la fel si bostanelul insa cuburi mult mai mici, iar varza fideluta. Se pune intr-o oala ulei la incins apoi sfecla, morcovul si varza, se pune capac si se lasa sa se imoaie, se amesteca doin cand in cand, apoi se adauga pastai , dovelecelul si cartoful. Se adauga ~2.5 l apa. Cand incepe sa fiarba se adauga ceapa taiata marunt si se condimenteaza. Separat se pune la fier borsul su un pic de cimbru. Cand sunt gata legumele se adauga borsul ; dupa ce da in clocot se pune leusteanul, iar dupa ce a fost luat de pe foc se pune si partunjeleul.

TORT DE MERE

Ingrediente:

-7 mere

-2 linguri de zahar

- 7 lingurite de dulceata de capsuni

blat:
- 4 oua

- 3 linguri mari cu faina

-3 linguri mari de zahar

-1 praf de copt

-1 zahar vanilat

- un pic de scortisoara

caramel: din 4 linguri de zahar si 2 apa

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja si se scor samburii. S e face caramel se toarna in tava apoi se pun merele si se impla mijlocul cu gem si se presoara cu zahar. Se dau la cuptor 30 min la temp 200.

Separat se face blatul. Se bat albusurile spuma, iar galbenusirile cu zaharul si un varf de sare. Se amesteca cele doua si apoi se incorporeaza faina si praful de copt. Cand sunt gata merele se adauga aluatul peste apoi se da la cuptor 30 min.

negresa cu migdale

Ingrediente
-200 gr unt
-150 gr cacao
-400 gr zahar
-esenta de migdale
-150 gr migdale
-4 oua
-1 lingurita praf de copt
-200 gr faina
-varf de sare

Mod de preparare
Untul se pune la topit in cuptorul de micounde, apoi se amesteca cu cacaoa, zaharul si ouale. Separat se amesteca componenetele uscate: faina, praful de copt si sarea. Migdalele se taie marunt si se dau 5 min la cuptor, pentru mai multa aroma. Se incorporeaza faina , migdalele, esenta de migdale cu prima compozitie . Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 30 min.

dovlecei pane

Ingrediente
-2 dovlecei
-2 oua
-faina
-pesmet
-sare
-piper
-50 gr lapte
-delicat

Mod de preparare

Dovleceii se spala si se taie rondele , se condimenteaza si se lasa la scurs . Separat se amesteca ouale cu faina, laptele , sare, piper si un pic de delicat, astfel incat sa obtinem o compozitie un pic mai groasa decat cea de clatite. Dovleceii se dau prin pesmet apoi prin oua si se prajesc in ulei incins.

PS. se poate servi cu un sos facut fin: 200 gr iaurt, marar, 3 catei de usturoi pisati si sare.