Rulada cu crema de ciocolata

Ingrediente
-4 oua
-4 linguri de zahar
-3 linguri faina
-2 linguri cu varf de nuca macinata
-1 lingura mac
-esenta vanilie
Crema
-150 gr ciocolata 55% cacao
-150 ml frisca lichida
-100 ml frisca batuta

Mod de preparare
Se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma apoi se dauga cate un pic de zahar, cand s-au intarit bine se pun galbenusurile cu un varf de sare se bate usor, apoi treptat faina, nuca si macul+esenta de vanile. Se toarna totul intr-o tava si se coace 20 min. Dupa ce s-a copt se scoate din tava pe un prosop umed si se ruleaza.
CREMA: se pune intr-un vas pe foc ciocolata cu 150 ml frisca si se aduce la punctul de fierbere. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca batuta bine.
Se pune crema peste blat se ruleaza se imbraca cu restul de crema si orneaza dupa preferina.