Acest tort simplu insa extrem de delicios l-am realizat pentru ziua mea de nastere, nu sunt adepta sa fac torturi sofisticate pentru mine ci mai degraba simple insa sa vin cu ceva nou, ceva la care familia nu se asteapta sau nu a mai incercat pana acum...ce pot sa zic ca am reusit ca impac toate gusturile.
am uitat sa fac o poza cu sectiunea:)
blat
-7 oua -7 eggs
-7 linguri zahar -7 Tablespoons sugar
-7 linguri faina 7 Tablespoons flour
-2 pliculet zahar vanilat 2 Sachet vanilla sugar
Crema
-300 gr banza dulce de vaci
-300 ml fricsa
-200-250 gr zahar
-350 gr zmeura(eu am folosit zmeura de casa congelata)
-1plic + jumate gelatina
glazura
-100 gr ciocolata
-100 ml frisca lihida
-jumate de lingurita de unt
-frisca pentru ornat
Mod de preparare
Blat: se separa galbenusurie de albus. Albusul se bate spuma se adauga zahar si se bate pana obtinem o bezea, apoi adaugam galbenusurile cate unul iar la urma faina cate o lingura pana o incororam bine. Se pune compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor 35 min. cand e gata se scoate pe un gratar sa se raceasca.
Crema: Zmeura se pune intr-un vas se adauga zaharul si se pune la foc mic , se amesteca din cand in cand iar cand s-a topit zaharul se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Frisca se bate bine iar cand s-a intarit se adauga branza de vaci dulce. Gelatina hidratata si topita se amesteca cu meura apoi cu frisca.
Se imparte crema in doua si se toarna peste blatul de tort insiropat , care a fost taiat in trei, apoi se da la rece pentru a se intari bine crema.
Se orneaza cu glazuta de ciocolata si frisca.
Ciocolata si zmeura se imbina perfect ca si gusturi!
RăspundețiȘtergere