Tarta rustica cu mere / rustic apple tart

in aceasta poza cantitatile sunt duble, in prima poza sunt cantitatile relatate

Vedeta ierni care a trecut( sa vina primavara ca o astept cu mare drag) a fost aceasta tarta cu mere. Ma" chinui" de ceva timp sa o postez insa, cum timpul e cel mai mare dusman, am reusit abea astazi. Aceasta tarta cu mere a devenit reteta mea preferata de tarta, este atat de buna incat cu siguranta o sa o indragiti si voi. Se face foarte rapid si dispare si mai rapid. Dupa cum vedeti am facut-o in doua varinte cu si fara alune . Reteta este preluata de pe http://www.lauraadamache.ro/ , multumesc Laura pentru retetele minunate.

Ingrediente

-3 oua                                                                                           3 eggs

-200 gr faina                                                                               200 Gr flour

-150 gr zahar                                                                            -150 Grams sugar

-100 ml ulei                                                                                 100 Ml of oil

-4 mere                                                                                        -4 apple

-1 praf de copt                                                          -               1 Baking powder

-70 gr alune de padure                                                         -70 Gr hazelnut

-1 lingurita scortisoara                                                     -1 Teaspoon cinnamon

-2 linguri suc de lamaie                                                     -2 Tablespoons lemon juice

-un varf de sare                                                                   -a pinch of salt

Mod de preparare

Prepararea este extrem de simpla si anume se amesteca ouale cu zaharul cateva minute cu mixerul 2-3min. sunt suficiente, apoi se adauga laptele si uleiul, se mai mixeaza putin si se pune faina cate putin.

Merele se curata de coaja si se taie felii subtiri. Se pun in aluat impreuna cu scortisoara si putina sare.

Praful de pot se stinge cu zeama de lamaie si se pune peste aluat si se amesteca usor.

Intr-o tava se pune hartie de copt si se tuarna aluatul, peste se pun alunele prajite si zdrobite putin.

Se da tava la cuptorul incins in prealabil la 180 C pentru 45 min. Inainte de a scoate tava faceti testul cu scobitoarea daca mai e necesar mai lasati 5 min.

Pofta buna la dulcegarii!

Blat de tort simplu

Cu toate ca am zis ca e un blat banal pe care toata lume stie sa il faca, am decis pana la urma sa postez reteta  cea mai simpla si des folosita de mine pentru un blat de 22 cm diametru am folosit:

-6 oua

-6 linguri zahar

-6 linguri faina

-jumate de lingurita de praf de copt

-1 plic zahar vanilat

Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Se separa galbusnusuril de albus dupa care se mixeaza albusurile pana obtinem o spuma consistenta aici multa lume mixeaza galbenusurile cu zahar insa eu prefer sa bat albusurile cu zahar,  si zaharul vanilat, cate o lingura pana ce incorporez toata cantitatea si apoi sa adaug cate un galbenus si se mixez bine. Daca varinata mea e gresita sa ma corectati insa mie imi iese blatul asa:) iar la final adaug zi faina amestecata cu praful de copt cate o lingura pana ce o incoproprez pe toata. Faina o amestec cu o paleta de silicon . Torn toata compozitia in tava si o coc la treapta 3 , 180 C timp de 35 min. 

ah sa nu uitati de un varf de sare sa puneti :)

Daca vreti sa faceti un blat de cacao inlocuiti o lingura de faina cu una de cacao .

muschiulet de porc cu mustar

O alta varinata de a prepara muschiuletul de porc si care noua ne-a placut , este cu mustar boabe si mustar iute, un amestec de condimente,  totul la tigaie si apoi la cuptor :)

Ingrediente

-1 muschiulet de porc

-2 linguri mustar iute

-1 lingura mustar boabe

-1 lingutita rozmarin

-sare

piper

-jumate de lingurita boia dulce

-2 catrei de usturoi zdrobiti

Mod de preparare

Intr-un vas se face o marinada din 1 lingura mustar iute, jumate de lingura mustar boabe, rozmarin tocat, boia, usturoi sare si piper apoi se pune muschiuletul de porc . Se lasa sa stea cca. 1 ora .

Dupa care se incinge o tigaie se adauga putin ulei si se rumeneste frumos mushiuletul pe toate partile. Se scote din tigaie si se pune in tava se unge cu restul de mustar si se da 7-10 min la cuptorul incins. Se scote se inveleste cu folie de aluminiu si se lasa sa se odihneasca 10 min. Se serveste.

Noi am servit alaturi de naut . Revin cu reteta in postarea urmatoare.

muschiulet de porc cu busuioc

Este pentru prima data cind prepar in asa mod muschiuletul de porc si m-am indragostit. Este foarte suculenta carnea si plin de savoare. o reteta simpla, rapida si minunata.

Ingredinete
-1 muschiulet de porc
marinada de busuioc
-1 mana frunze de busuioc
-1 mana frunze de patrunjel tocate
-3 catei de usturoi
-150 ml ulei de masline
-sare

Mod de preparare

Muschiuletul de porc se spala si se usuca cu prosoape de hartie. Se pune la robot busuiocul, patrunjelul , uleiul si usturoiul si se mixeaza pana obtineti o pasta. Cu pasta obtinuta e unge muschiuletul de porc, insa pastrati o parte pentru mai tarziu. Se lasa sa se odihneasca carnea si sa se patrunda aromele pentru 1 ora. Incingeti putin ulei intr-o tigaie si prajiti mushiuletul pe toate partile, fara capac! aproximativ cate 3 min pe fiecare parte . Muschiuletul trebuie sa fie frumos rumenit. Se transfera intr-o tava pentru cuptor se  unge cu marinada si se da la cuptor pentru 8-10 min.
 Dupa care se scoate se acopera cu o folie se aluminiu si se lasa sa se odihneasca timp de 10 min.

Se serveste!

In poza mai e un mod de preparare cu care o sa revin in postarea urmatoare:)

Pofta buna!

Tort pentru copilasul meu

Dragii mei au trecut doi ani de cand viata mea s-a schimbat, a devenit mai fumoasa si am deschis un nou capitol in care invat zi de zi  cum e sa fii mama. Doi ani minunati in care am invatat sa apreciez si sa ma bucur de micile gesturi de iubire. Doi ani care au trecut foarte rapid, cu momente frumoase si dificile. Am invatat sa apreciez mai mult ce am in jurul meu sa ma bucur de fiecare moment si sa ma topesc la un simplu cuvint" mama". 

De doi ani Daragobete este o zi cu totul speciala pentru mine.

Ma rog ca puiul mic sa fie mereu sanatos si voios iar cei care isi doresc asa comoara mica sa li se indeplineasca visul.

La multi ani pui mic!

Reteta de tort o gasiti aici http://luminitanaty.blogspot.ro/2015/01/tort-de-morcov.html

Tort cu flori I

Fursecuri cu unt

Si daca e luna iubirii atunci inimioare dulci sa fie

Ingrediente
-200 gr unt
-2 oua
~400 gr faina
-120 gr zahar
-coaja de la o portocala
-1 varf de scortisoara
-1 praf de copt

Mod de preparare

Untul trebuie sa fie moale! Se mixeaza cu zaharul pana devine spumos apoi se aduga coaja de portocale . Se adauga faina si praful de copt si se apesteca cu o spatula. La mine a intrat mai putina fina ~ 350 gr. Se obtine un aluat relativ moale care se pune in pos cu varf de stea . Intr-o tava se pune hartie de copt si se spriteaza formele dorite de voi. Se coc 15-20 min.

Tarta cu braza brie si verdeturi

Fiind fana a tartelor sarate am incercat ceva nou si noua ne-a placut asa ca va inpartasesc si voua reteta

Ingrediente

Blat
-100 gr unt
-200 gr faina
-1 lingura apa

Compozitie
-100 gr branza brie
-150 ml smantana
-2 oua
-jumate legatura patrunjel
-jumate marar(1 lingura tocat)
-1 ceapa rosie
-100 gr branza vaci

Mod de preparare

blat: se mixeaza la robot toate ingredientele se adauga 1 lingura de apa rece daca e cazul sa le lege compozitia. Se pune in folie alimentara si se da la frigider pentru 30 min. Dupa care se intinde o foaie se pune in tava si se coace 10 min. Se scoate si se adauga compozitia si se mai coace 15 -20 min.

Compozitie. Se taie ceapa  si se caleste in putin ulei pana se inmoaie . Se bat oaule cu sare, apoi se pune smantana , verdeturile tocate marunt si branza de vaci . si felii de branza brie.