Friptura de porc la cuptor cu cartofi

Una din cele mai simple rete de friptura de porc, pe care o fac atunci cand sunt in lipsa de idei .

Pentru acesta aveti nevoie de:

pentru marinada:

1 pahar de bere

1 lingurita de sare, piper

-1 ceapa

-1 crengura mica rozmarin( stiu ca nu se leaga cu curry dar am pus ca mie imi place)

-1 bucata cotlet fara os de ~ 1 kg

-5 catei de usturoi

-1 lingurita sare

- piper

-1/2 lingurita turmenic

-1/2 lingurita curry 

-1,5 kg cartofi

1-2 morcovi

-1 ceapa

-1 capatana de usturoi

-rozmarin/ cimbru

-sare

piper

-ulei

Mod de preparare

Carnea eu o pregatesc cu o zi inainte sa se marineze. Amestec berea cu sare, piper, ceapa taiata bucati, rozmarin  si pun carnea in marinada, la 12 ore o intorc daca nu o acopera. A doua zi o  scot  din marinada, amestec toate condimentele cu putin ulei  si ung carnea pe toate partile. O dau la frigider pentru cel putin 30 min.

Intre timp curat legumele si le tai in patru sau 6 depinde de marime dar sa fie bucati destul de mari.

Dupa care intr-o tava asez o foaie de hartie, dar nu e obligatoriu, eu o pun ca sa nu rod tava daca se lipsec cartifii:)) si pun legumele care le amestec cu sare piper, rozmarin, ulei iar im mijloc se pune carnea. Se acopera cu hartie si se da la cuptorul incins in prealabil la 200 C timp de 25 -30min. dupa care se ia hartia si se mai lasa 30 min.