Caras a la grec

Ingrediente
- crap
-1 lamaie
- 100 ml apa minerala
-patrunjel tocat marunt
-100 ml ulei
-sare, piper


Mod de preparare
Pestele se curata se spala si se condimenteaza. Se lasa sa stea la frigider 30 min. Se unge o tava cu ulei se pune pestele si se da la cuptor 30 min.

 Separat se face sosul amestecand uleiul, apa minerala, zeama de la lamaie si patrunjel.

 Cand este gata pestele se toarna sosul peste peste.



Pofta buna!

Dulceata din coji de pepene verde

Ingrediente
-1 kg coji pepene verde
-1 kg zahar
- 1/2 lamaie
-baton vanilie


Mod de preparare
Cojile de pepene e bine sa aibe si un pic din partea roz, se curata coaja verde apoi se taie cubulete. Intr-o oala cu fund dublu se pun cuburile si zaharul.

Se da la frigider pana cand se topeste zaharul. Apoi punem la fiert 10 min. si se opreste, se lasa sa se raceasca apoi iarasi punem la fiert, facem acest lucru de 3-4 ori in reprize de 10 min.

Punem si lamaia cu batonul de vanilie la fiert. Ultima data inainte de a o fierbe o testam luam un pic din dulceata si lasam sa se raceasca, daca curge ca mierea si raman stropi de "roua" pe farfurie cand o picuram inseamna ca gata. Se pune in borcane si se capseaza. Se lasa cu gura in jos pana se racesc.

Tort de inghetata/ Inghetata de ciocolata

Ingrediente
-200 ml lapte
-200 ml frisca
-2 galbenusuri
-75 gr zahar
-100 gr ciocolata
-baton vanilie
-50 gr cacao
Blat cacao
-2 oua
-2 linguri zahar
-1 lingura faina
-1 lingura cacao

Mod de preparare
Se fierbe laptele impreuna cu jumate de baton de vanilie. Intre timp se freaca galbenusurile cu zaharul la bain-marie pana cand se albesc apoi se adauga laptele cate putin amestecand energic se pun la foc mic pana cand se ingroase un pic crema.


Dupa care se ia de pe foc se pune ciocolata si cacaoa se amesteca bine pana cand se topeste si se lasa sa se raceasca. Firsca se bate bine.Se amesteca frisca cu crema de ciocolata energic.
Se face si blatul separand galbenusul de albus, albusul se bate bine apoi se aduga zaharul cate putin, galbenusul si faina amestecata cu cacaoa. Se toarna totul intr-o tava(nu prea mare) si se da la cuptor 15 min. Se lasa apoi sa se raceasca.
Intr-o forma unde o sa punem inghetata se pune o folie apoi blatul taiat dupa dimensiunile formei, crema de inghetata si iarasi blat, se acopera si se da la frigider.

Chiftelute de dovlecei

Ingredinete
-2 dovlecei
- 200 gr telemea
-marar
-patrunjel
-2 catei de usturoi
-1 ou
-piper
-sare
-2 linguri pesmet
-faina
-ulei pentru prajit

Mod de preparare
Dovleceii se dau prin razatoare si se pun la scurs. Peste ei se pune telemeaua sfarmata cu furculita , mararul si patrunjelul tocat marunt, usturoiul pisat, sare, piper oul batut si pesmetul si o lingura de faina.Se amesteca toate bine. Formam din compozitia rezultata chiftelute le trecem prin faina si le prajim in ulei bine incins. Se scot pe servetele de hartie sa se absoarba surplusul de ulei.
Sunt bune atat caldecat si reci.

Tort botez(bleo)

Aripioare de pui lipicioase

Sunt foarte bune....

Ingrediente
-1 kg aripi de pui
-150 ml vin
-3 linguri sos soia
-1 lingura zahar
-usturoi
-condimet picant

Mod de preparare

Aripioarele de pui se curata se spala si se taie in trei , varfurile nu se pun. Se face o marinada din vin, sos soia, usturoi pisar, condiment picant si zahar. Se pun aripioare in marinada si se dau la rece cel putin 4 ore. Se incinge intr-o tigaie ulei , se pun aripioarele cu marinada si se lasa sa se faca cu capac pana cand scade marinada.

Orez cu dovlecei si morcov

Ingrediente
-1 cana orez
-4 cani supa de pui
-1 dovlecel
-1 morcov
-1 ardei gars
-patrunjel
- busucioc proaspat
-piper
-sare
-ulei

Mod de preparare
Dovlecelul ,morcovul si ardeiul gras se taie cuburi.

 Intr-o oala se pune un pic de ulei si se calesc legumele apoi se toarna supa de pui. Cand da in clocot se pune orezul si se lasa sa fiarba la sfarsit se condimenteaza se pune  patrunjel tocat marunt si busuioc.

Inghetata caramel cu ciocolata(fara ou)

Este ce mai simpla reteta de inghetata, se face in doi timpi si trei miscari, tot ce va trebuie sunt ingredientele ca experienta in ale gatitului chiar nu e necesar. Este foarte buna. Deci, ce mai stati?

Ingrediente
-300 gr frisca
-200 ml lapte
-100 gr zahar
-100 gr ciocolata

Mod de preparare
Zaharul se pune la caramelizat, atentie sa nu se arda!. Cand e de culoare maronie se pune laprele si se lasa sa fiarba pana cand se dizolva zaharul. Se ia de pe foc si se pune la racit.

Frisca se bate bine, se pune laptele caramel, racit, bucatile mici de ciocolata si se amesteca bine. Se da la frigider e gata peste 3 ore.(depinde si de congelator)

@ pentru ai da aspectul unui desert am pus peste inghetata si piscoturi, in forma in care am turnat crema de inghetata am asezat o folie, pentru a o putea scoate usor.