cum se transeaza un pui pentru pui umplut film de pe YouTube

Astazi rasfoind site-urile la care sunt abonata am gasit un filmulet pe ardei-iute.ro taree interesant si util despre cum se transeaza un pui.
O metoda pe care sincer nu o stiam, iti trebuie multa indemanare si muuulti pui sacrificati :)))
Am sa chinui si eu un pui intr-o zi sa vad ce o sa iasa... pana atunci daca se incumeta cineva sa reproduca filmuletul astept impresii si pareri.

Prajitura cu albusuri.... cremoasa/ Cake with egg whites .... creamy

Ingrediente                                                                Ingredients


-200 gr albusuri                                                         200 G egg whites
-200 gr zahar                                                            200 G sugar
-100 gr faina                                                             100 G flour
-3 linguri seminte mac                                                 3 Tablespoons poppy seeds
-30 ml ulei                                                                 30 Ml oil
-praf de copt                                                             10 G baking
-zahar vanilat                                                              10 G vanilla sugar


Crema 1                                                                   cream 1
-2 galbenusuri                                                        2 yolks
-300 ml lapte                                                          300 Ml milk         
-1 lingura amidon                                                    1 Tablespoon starch
-esenta de lamaie                                                    essence of lemon or lemon juice from 1 lemon
-150 gr zahar                                                            150 G sugar                                     


Crema 2,3                                                           cream 2, 3
-2 galbenusuri                                                     2 yolks
-300 ml lapte                                                      300 Ml milk
-100 ml frisca                                                      100 Ml cream
-1 lingura amidon                                                 1 Tablespoon starch
-150 gr zahar                                                       150 G sugar
-50 gr ciocolata                                                    50 G chocolate




20 biscuiti populati                                            20 cookies 

Mod de preparare
Blat: Se bat albusurile bine, apoi se adauga zaharul cate putin si zaharul vaniat. Faina se amesteca cu praful de copt  apoi se incoporeaza cu ajutorul unei palete , dupa care macul si uleiul. Se toarna totul intr-o tava si se coace 30-35 min.
Crema 1. Se amesteca galbenusurile cu zaharul si amidonul apoi se adauga laptele fierbinte cate putin se amesteca si se pune la foc mic , se amesteca continuu pana se ingroase. Se ia de pe foc sa se raceasca( se acopera cu o folie sa nu prinda crusta.) cand e rece se pune esenta de lamaie.
Crema 2,3. Se procedeaza la fel ca in crema 1. Dupa care se imparte crema in 2 in una se pune ciocolata in alta esenta de vanilie.
Se bate frisca se imaparte in doua si se amesteca cu cremele 2,3.
Peste blat se toarna crema de lamaie(la mine crema era calduta si  nu a influentat negativ pajitura) apoi se pun biscuitii populari unul langa altul dupa care crema de ciocolata iar la fial crema de vanilie.
Se da la frigider peste noapte.

CONCURSUL ORGANIZAT DE BUCATARAS.RO, RETETA ANULUI 2011. PREMII MARCA ELECTROLUX!

Bucataras.ro a ajuns la a 3-a editie a concursului  Reteta Anului. Concursul se desfasoara in 3 etape.
Mai multe detalii gasiti aici

Iata premiile puse in joc!

Premiul cel mare – Aragazul Combi EKM511501X, cu urmatoarele specificatii tehnice: 3 arzatoare gaz + 1 electric, 50 x 60 cm,  siguranta la plite gaz, aprindere integrata la plite, cuptor electric multifunctie 5 optiuni, cu iluminare, volum cuptor 61 l, ceas avertizor, grill, clasa A, compartiment depozitare, tavi emailate, capac sticla, INOX.

Cele patru premii ale categoriilor - cuptoare cu microunde – Modelul  EMS 21400W, cu urmatoarele specificatii tehnice: 21 l capacitate, 800 W putere microunde, grill quartz  putere 1000w, display digital, 10 nivele de putere, timer 90 min, semnal sonor sfarsit de program, program decongelare, protectie copii, ALB, dimensiuni IxLxA: 28,7x48,5x42,2  cm.

Dupa cum spune si titlul, in concurs vor intra doar retete postate in anului 2011!

Dupa aprobarea retetelor o sa postez si cele cu care voi intra in concurs.

Bafta si cel mai bun sa castige!

Tort Minnie mouse

Piept de pui cu sos de lamaie si capere/ Chicken breast with lemon sauce and capers

O reteta care o aveam in plan de ceva timp, am gasit-o pe e-retete.ro , dupa cum va imaginati e o reteta tipic  italiana, rapida si foarte simplu de realizat.

Ingrediente                                                                    Ingredients
-1 piept de pui                                                               1 chicken breast
-2 linguri capere                                                             2 Tablespoons capers
- jumate de lamaie                                                          Half a lemon
-1/2 cana de supa de pui                                                1 / 2 cup chicken broth
-1 catel de usturoi                                                           1 Clove of garlic
-patrunjel                                                                        parsley
-2 linguri faina                                                                 2 Tablespoons flour
-2 linguri parmezan'                                                         2 Tablespoons Parmesan '
-3 linguri unt                                                                    3 Tablespoons butter
-3 linguri ulei de masline                                                   3 Tablespoons olive oil
-1 lingurita boia                                                                1 Teaspoon paprika
sare si piper                                                                     Salt and pepper

Mod de preparare

Pieptul de pui se dezoseaza , se taie felii subtiri apoi se bat ca pentru snitele.

Se amesteca faina cu parmezan, piper , sare si boiaua. Se trec prin acest amesteci fileul de pui.
Se pune la incins o tigaie se adauga uleiul si o lingura de unt si se pune pieptul( se scutura de excesul de faina) la prajit, cand sunt rumene pe ambele parti se scot din tigaie si se acopera farfuria pentru a le pastra calde. In  tigaie se adaugata catelul de usturoi strivit, se amesteca rapid si  se stinge cu supa de pui, se pun caperele scurse de zeama in care au stat si sucul de lamaie.  Se fierbeti sosul cam 2-3 minute pana scade la jumatate, apoi adaugati restul de 2 linguri de unt. Se lasa  sa dea 2-3 clocote. La final se adauga patrunjelul tocat sise ia de pe foc.
Se pune carne in farfurii se pune sosul peste pui . Se serveste cu orez sau paste.

Salata calda de cartofi cu pancetta/ Warm Potato Salad with Pancetta

Ingrediente                                                                         Ingredients
6-7 cartofi mari                                                                6-7  potatoes 
-4 felii pancetta                                                                4 Slices Pancetta 
-1 ceapa                                                                         1 onion 
- rozmarin                                                                        rosemary 
-1 lingura otet                                                                  1 Tablespoon vinegar                                                            
-3 linguri ulei masline                                                        3 Tablespoons olive oil 
-2 lingurite mustar                                                             2 Teaspoons mustard 
patrunjel verde                                                                  parsley 
-100 gr masline                                                                100 G olive

Mod de preparare

Cartofi se curata si se taie felii. Se fierb in apa cu putina sare timp de 7-8 min. Se amesteca uleiul de 

maslinecu otet si mustar.

Pancetta se taie pai se incinge putin ulei in tiagaie se pune rozmarinul si pancetta si se rumeneste foarte putin 


apoi se pune ceapa si cartofii fierti, sosul , maslinele si se amesteca sa se combine totul si se ia de pe foc.

Se serveste cald cu patrunjel praosapat tocat.

Salata se poate servi si la temperatura camerei.

Cartofi gratinati

Rasfoiam blogurile cele mai gusroase in cautarea unei garnituri astfel am descoperit aceasta reteta  pe blogul Retete fel de fel. 

Mi-a placut foarte mult aspectul , am modificat ingredientele ,  m-am pus pe treaba... nu e prea multa munca la ea.:)

Ingrediente

-5 catofi

-3 linguri parmezan

-100 gr cascaval afumat

-sare, piper

boia dulce

-ulei de masline

-1 lingura unt

-rozmarin

Mod de preparare

Cartofi se spala si se pun la fiert cu coaja si putina sare in apa. Se lasa sa fiarba ~ 15 min dupa care se scot din apa se lasa sa se raceasca putin se curata de coaja si se taie rondele. Se inge tava cu ulei de masline se aseaza cartofii intr-un singur strat se condimenteaza cu sare, piper si boia , rozmarin apoi punem parmezanul si cascavalul ras. Se da la cuptor  20 min. 

Briose ciocolatoase

Briose cunoscute sub numele de chocolate lava, foarte bune, sunt o nebunie...  

Ingrediente

4 portii

-2 oua

-2 linguri zahar

-2 linguri faina

-200 gr ciocolata

-100 gr unt

Mod de preparare

Ouale se amesteca bine cu faina si zaharul, rezulta o crema. Ciocolata se pune la topit cu 


untul apoi se amesteca cu ouale cate putin.

Se ung formele cu unt se tapeteaza cu zahar. Se toarna compozitia obtinuta in forme si se 


coac 10 min. La mine au stat 13min si intriorul a fot mai putin cremos. Daca le tineti 10


 min interiorul va fi lichid. 

Se servesc fierbinti acompaniate de fructe de padure , sos de caramel sau cu ce vreti voi.