Clatite cu branza dulce

Ingrediente
alaut
-2 oua
-500 ml lapte/apa minerala
-varf de sare
-esenta de vanilie/rom
-faina


Umplutura
-300 gr branza vaci
-1 ou mare
-150 gr zahar
-esenta de vanilie/rom
-unt
-smantana

Mod de preparare
Aluat: se bat ouale cu un praf de sare , se adauga laptele si faina , se amesteca pana cand obtinem un aluat subtire care sa curga ca o smantana groasa. Se pun esente dupa preferinta. Se coc in tigaie dupa ce a stat 30 min.
Umplutura. Se amesteca toate ingredientele.
Dupa se am terminat de facut aluatul se pune pe fiecare clatita pe mijloc cate o lingurite plina din branza se impatureste clatita. Se pun in tava unsa cu unt si se dau 20 min la cuptor. Se servesc cu smantana.