Triunghiuri cu ciuperci/ studel cu ciuperci

Ingrediente
-1 pachet foi placinta
Umplutura:
-600 gr ciuperci
-1 ceapa
-1  morcov
-~ 100 gr masline feliate
-2 linguri nuca
-ulei
-sare, piper

Mod de preparare

Ciupercile se spala se lasa in apa sa iasa impuritatile apoi se taie marunt. Ceapa se toaca iar morcovul se da prin razatoarea mica. Se pune intr-o tigaie ulei la incins se adauga ciupercile se calesc apoi se adauga ceapa si marocovul se lasa pe foc pana cand se imoaie ceapa se adauga dupa care nuca si maslinele si se se iau de pe foc. Se condimenteaza.
Din foaia de placinta se taie patratele se pune pe mijloc umplutura se lipesc cele doua capate.Pentru a se tine mai bine se ung capete cu un pic de apa. Se prajesc in ulei bine incins

Strudel
Acesiasi umplutura se pune pe foaie de placinta si se ruleaza se unge cu ulei ruloul si se da la cuptor 25 min.

Briose primavara

Dupa ce o sa cititi reteta o sa va intrebati de ce Briose primavara....hmmm.... pentru ca se lasa asteptata si daca nu vine o poftesc la briose:) poate se indura sa ne indulceasca si ea cu ceva.

Ingrediente 10 bucati
-6 albusuri ou
-200 gr zahar
-1 lingurita zeama lamaie
-1 plic praf de copt
-esenta vanilie
-faina
-50 ml ulei
-50 gr iaurt
-1 pahar de 100 gr cu cereale


-pasta de zahar pentru capsuni 

Mod de preparare
Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul cate putin si se mixeaza pana cand acesta devine tare adaugandu-se si zeama de lamaie. Dupa care se adauga uleiul, iaurul se amesteca usor cu o paleta, cerealele, esenta iar la final faina( nu am masurat cantitatea, insa aluatul trebuie sa iasa  la fel ca la toate briosele).
 Se toarna compozitia in fiecare forma si se da la cuptor 25 min.

Se orneaza dupa preferinta. Eu am facut capsuni si flori din pasta de zahar.

Salata de cartofi cu sunca si verdeturi

Ingrediente


-5 cartofi mai mari
-100 gr sunca
-2 oua fierte tari
-4 fire ceapa verde
-1 salata verde
-150 gr smantana
-1lingura mustar
-1 legatura ridichi
-sare, piper
-otet balasamic
-ulei

Mod de preparare
Se pun la fierb cartofi apoi se taie cuburi. ridichile felii, salata se rupe, ceapa te taie , se stropesc toate cu un pic de ulei si otet se amesteca se condimenteaza apoi se face un amestec din smantana cu mustar si se combina cu salata.

Tort Posetuta

Un tort cu o cumbinatie de crema exclusiv pentru ce mari  crema de sherydan's si ness cu blat de cacao.

Ingrediente

-6 oua

-6 linguri zahar

-6 linguri faina

-zahar vanilat

Crema 1

-3 oua

-300 ml lapte

-250 ml frisca

-60 ml sherydan's

-2 linguri amidon

150 gr zahar

Crema Ness

-3 oua

-300 ml lapte

-250 ml frisca

-2 linguri amidin

1 plic ness

-150 gr zahar

Sirop

-100 ml apa

-100 gr zahar

-ness

Iar sectiunea pentru voi

Tort Hello Kitty

 Un tort de care a fost foarte incantata de rezultat.

Pui cu legume

Ingrediente

• 1 piept de pui
• 400 gr ciuperci
• 1 ardei gras rosu
• 1 dovlecel
• Brocoli
• 2 morcovi
• 2 linguri sos soia
• 1 lingura amidon
• 50 ml apa
• condiment picant

Mod de preparare

Ciupercile spalate se taie felii, morcovul la fel sau cu ajutorul cutitului econom taiem fasii;

ardeiul gras pai, la fel dovlecelul si puiul.

Intr-o tigaie wok se pune un pic de ulei,  se lasa sa se incinga, se adauga ciupercile si se lasa sa se caleasca.

Mai intai vor lasa un pic de apa , dupa ce scade apa se lasa in 5 min si se scot intr-o farfurie.

Se pune iarasi un pic de ulei in tigaie si se aduga puiul, se amesteca usor pana cand devine alb pe toate partile apoi se aduga toate legumele si apa, condimentul picant.

Cand sunt aproape gata se pune amidonul dizolvat cu un pic de apa si sosul de soia. Mai da cateva clocote si se ia de pe foc.

Brocoli se fierbe separat in apa cu sare 3 min . Se scoate intr-un bol cu apa si gheata si cand e gata mancarea se agauga.

Se serveste cu ganitura de orez.

Piept de porc la tigaie

Ingrediente

• 6 bucati piept de porc
• 250 ml vin alb
• 2 linguri sos soia
• 4-5 catei de usturoi
• condimNet picant
• rozmarin
• piper

Mod de preparare

Intr-un vas se amesteca vinul cu sosul de soia, se pun felii de usturoi, condimetul picant apoi se pune carnea si se lasa la frigider 3 ore.

Dupa 3 ore se pune un pic de ulei in tigaie. Cand s-a incins se pune carnea si se lasa sa se prajeasca cu capac.(intai carnea va lasa apa) ; dupa 15 min cand incepe sa scada apa lasata de carne se pune marinada in care a stat si se lasa tot cu capac pana cand scade.

Se serveste cu ganitura de orez/ cartof.

Sarmele de post

Ingrediente

• 200 gr orez
• 400 gr ciuperci
• 2 cepe
• 1 legatura ceapa verde(mica)
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 1  morcov
• telina -1 felie mai groasa
• ulei
• sare, piper
• condimet de post
• foi vita

Mod de preparare

Ciupercile se spala se toaca marunt.

Ceapa, patrunjelul, mararul, la fel. Morcovul si telina se dau prin razatoarea mica.

Intr-un vas se pune un pic de ulei la incins apoi se pun ciupercile. Se lasa pe foc pana scade apa lasata de ele.

Cand au scazut se aduga ceapa, se mai calesc un pic dupa care punem restul de legume si se aduga 400 ml apa. ( daca punem o cana de orez punem 2 de apa)

Cand da in clocot se condimenteaza, se pune orezul si se ia de pe foc.

Se lasa sa se umfle orezul.

Dupa ce e gata orezul se invart sarmalele.