pizza/tarta cu smantana, brocoli si piept de pui

Nu stiu cum sa o numesc pizza sau tarta? decideti voi, cert ca noua ne-a placut combinatia.


Ingrediente

aluat pizza
450 g faina
230 ml apa calduta
1 pliculet drojdie
1 lingurita sare
2 linguri ulei masline
1 lingurita zahar

-1 piept de pui

-1 brocoli micut

-400 ml smantana

-2 oua mari


Mod de preparare

Amestecam faina cu drojdia si zaharul, facem o gropita in mijloc turnam apa calduta si amestecam, dupa care punem sarea si framantam aluatul.
Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de dimensiunea tavii.

Pieptul de pui se feliaza condimenteaza si se face la gratar . Brocoli se pun in apa fiarta si se fierb 3 min.

Peste aluatul de pizza se pun fasii din pipiet de pui , buchetele de brocoli si smantana batuta cu ou. Se da la cuptor 30 min.

Nimic mai simplu.

Pizza cu legume( porumb, brocoli, rosii...)

Noua ne place mult pizza la fel si copilului se putea altfel ina evit sa ai dau preparate din comert iar in casa nu fac ce sa zic, inca, dar sa stiti ca si pizza cu legume e foarte buna, chiar mai buna as spune eu decat cea cu salam si alte porcarii . Si cum am in casa porum Sun Food  al meu strumf il adora binenteles ca am pus in pizza.

Pentru aluat 

gasiti ingredientele aici

-1 conserva porum Sun Food

-5 rosii chery sau mai multe daca va plac

-1 bucher brocoli fiert 6 min apoi racit in apa cu gheata

-1 ardei gras mare sau doi mici

-1 ceapa maricica

-200 gr masline

-300 gr mozzarella

-ketchup de casa sau cumparat:)

Mod de preparare

Aluatul il faceti dupa reteta mentionata mai sus. 

Dupa ce a cescut intindeti doua foi mari sau trei mici, le ungeti cu putin ketchup apoi puneti buchetele de brocoli, rondele de masline, ceapa taiata julien, ardeiul gras pai, rosiile taiate in patru, porumbul si mozzarela. Acum daca gresesc cu ordinea puteti pune mozzarela si apoi restul de legume puteti face si asa, fiecare cum a deprins. Se da la cuptor pentru 20 min si pofta mare!

pizza cu ton

Ingrediente
aluat pizza
-200 gr faina
- 25 gr drojdie
-sare
-100 ml apa
- ulei masline

Compozitie
-1 conserva ton
-1 rosie
-1 ceapa mica
-busuioc
-parmezan
-100 grcascaval
-pasta de rosii pentru uns blat pizza

Mod de preparare

•  Se pune drojdia la toipt cu un pic de apa calduta. Intr-un bol se pune faina apoi se toarna apa calduta , amestecata cu sare si uleiul de masline, apoi se pune drojdia topita si se incepe sa se amestece. Cand s-a legat aluatul se scoate pe masa de lucru si se framnta pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana(mai puteti pune f putin ulei daca e necesar). Dupa care se pune intr-un bol se acopera cu un prosop si se lasa la cad sa creasca intre 40 min si 1h 30min. depinde de temperatura camerei. Dupa ce a crescut aluatul, se pune me masa de lucru, se intinde o foaie si se pune in tava.


•  Blatul se unge cu pasta de rosii, se pune tonul din conserva, rosiile si ceapa taiate felii subtiri. Optional pentru aroma se pune si busuioc proaspat dupa care cascaval si parmezan ras.  
• Se da la cuptor 15-20 min.

pizza

Aluat:
-100 ml lapte
-30 gr unt topit
-25 gr drojdie
-faina
-1/2lingurita sare
-1/2 lingurita zahar
Toping:
-2 felii bacon
-100 gr salam uscat
-100 gr porumb
-4 ciuperci
-1 catel usturoi
-ketchup
-oregano
-casacaval
Mod de preparare
Se amesteca drojdia cu zaharulapoi intr-un ligenas se pune faiane dupa care laptele caldut, untul topit, sareasi drojdia se framanta . Apoi se acopera si se lasa la dospit30 min.(pana ce isi dubleaza volumul). Cand e gata se aseaza pe masa de lucru se intinde o foaie de ~5 mm si se pune in tava de pizza.Se unge aluatul de pizza cu ketchup amestecat cu oregano su usturoiul pisat apoi se pune baconul taiat feliute mici si salamul, ciupercile taiate si ele felii sibtiri, porumbul si la final casacavalul pentru puzza. Se da la cuptor 25 min.

pizza carbonara

Ingrediente

aluat pizza

-400 gr faina

- 50 gr drojdie

-sare

-200 ml apa 

- ulei masline

-kaizer

-3 linguri smantana

-1 lingura parmezan

-1galbenus ou

- cascaval

- varf de cutit nucusoara

- piper

Mod de preparare

pt aluat:Se pune drojdia la toipt cu un pic de apa calduta. Intr-un bol se pune faina apoi se toarna apa calduta , amestecata cu sare si uleiul de masline, apoi se pune drojdia topita si se incepe sa se amestece. Cand s-a legat aluatul se scoate pe masa de lucru si se framnta pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana(mai puteti pune f putin ulei daca e necesar). Dupa care se pune intr-un bol se acopera cu un prosop si se lasa la cad sa creasca intre 40 min si 1h 30min depinde de temperatura.

Dupa aceea se scoate se imparte in funtie de marimea tavei(la mine au iesit 3 tave rotunde)

Se intinde foaia se pune kaizerul prajit un pic in tigaie, dupa care cascavalul . Se amesteca smantana cu parmezan si galbenusul de ou, nucusoara si piper. Se pune amestecul peste blat si se da la cuptor  timp de 15-20 min.

Se consuma fierbinte.

Pizza la tigaie- reteta foarte rapida

Am devenit o adevarata fana al acestui mod de preparare si anume la tigaie, e rapid si foarte bun. 

 pentru aluat:

• 450 g faina
• 230 ml apa calduta
• 1 pliculet drojdie
• 1 lingurita sare
• 2 linguri ulei masline
• 1 lingurita zahar

Pentru umplut:
-masline
-sunculita sau salam uscat
-cascaval sau mozzarella
-sos de rosii

Mod de preparare
 Amestecam faina cu drojdia si zaharul, facem o gropita in mijloc turnam apa calduta si amestecam, dupa care punem sarea si framantam aluatul.
Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.
Pe masa de lucru punem putin faina, impartim aluatul in 5 bucati apoi il intindem incet cu mana sa fie de dimensiunea tavii dar sa aibe grosimea de aproximativ 3-5 mm.
Se pune o tigaie antianderenta pe foc la incins apoi punem aluatul si un capac peste tigaie. In momentul in care apar primele bule pe suprafata aluatului il intoarcem si pe suprafata coapta unegem cu sos punem casacaval, mozzarella, masline. Punem capacul iar cand casacavalul e topit oprim focul. Gata pizza poate fi servita.
Pofta mare!!!

pizza naty

Ingrediente:

pentru aluat:

• 25 gr drojdie
• 1 pahar apa f
• faina
• sare
• 3 linguri ulei
• 200 gr ciuperci
• 400 gr salam de casa
• 150 gr masline fara samburi
• 250 gr cascaval pentru pizza

mod de preparare

Apa se pune la incalzit , iar drojdia se topeste cu sare.

Intr-un blol se pune faina cernuta apoi se face o scobitura in mijloc ; acolo se pune apa

apoi drojdia se se framanta un aluat tare, adaugandu-se din cand in cand ulei. Se lasa la dospit 30 la loc cald.

Salamul , ciupercile se taie felii subtiri iar cascavalul se da prin razatoarea mare.

Se intinde o foaie si se aseaza in tava unsa cu un strop de ulei si se mai lasa inca 5-10 min. apoi aseaza pe rand salamul maslinele si ciupercile iar la urma cascavalul si se da la cuptor 15 min.

pizza de casa

Ingrediente
-25 gr drojdie
-faina
-ulei
-sare
-200 gr cascaval
-o conserva de porumb
-200 gr ciuperci
-400 gr salam
-1 ardei gras
Mod de preparare
Se face aluatul din 25 gr dorojdie amestecata cu sare pana se topeste. Incalzim putina apa si amestecam cu faina , adaugam apoi drojdia si framantam, din cand in cand punem si cate un pic de ulei. Lasam sa dospeacsa.
Intre timp taiem ciupercile , salamul si ardeiul felii subtiri. Cascavalul il dam prin razatoare. Cand a crescut aluatul intindem o foaie si o asezam in tava. Lasam sa creasca 5 min. apoi punem salamul , porumbul , ciupecile si ardeiul gras, la final cascavalul. Se da la cuptor 15 min.

Pizza deliciosa

Ingrediente

Pt aluat :

-500 gr faina

- 1 cub drojdie

- 40 ml ulei de masline

-sare

-300ml apa calduta

Umplutura

-salam uscat'si simplu

-1 ardei gras rosu

-200 gr masline

-ketchup

-oregano

-200 gr cascaval

Mod de preparare

Aluat: Se pune drojdia la toipt cu un pic de apa calduta. Intr-un bol se pune faina apoi se toarna apa calduta , amestecata cu sare si uleiul de masline, apoi se pune drojdia topita si se incepe sa se amestece. Cand s-a legat aluatul se scoate pe masa de lucru si se framnta pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana(mai puteti pune f putin ulei daca e necesar). Dupa care se pune intr-un bol se acopera cu un prosop si se lasa la cad sa creasca intre 40 min si 1h 30min depinde de temperatura.

Dupa aceea se scoate se imparte in funtie de marimea tavei(la mine au iesit 3 tave rotunde)

Se intinde foaia se lasa 5 min apoi se unge cu ketchup si presoara oregano apoi se pune salamul uscat, masline si ardei taiat pai, iar la final cascavalul. Se sa la cuptor `25 min.

pizza originala

INGREDIENTE

• 300 gr salam
• 200 gr masline
• 2 cartofi
• 200 gr cascaval
• 1 ardei capia
• oregano
• ketchup
• rozmarin
• 1 ardei iute
• 250 gr drojdie
• faina
• 1 ceasca apa
• sare
  
  

Mod de preparare

Se face aluatul din 250 gr drojdie care se imoaie cu un

pic de sare.Apa se incalzeste , spoi se toarna peste fiana

cernuta se pune drojdia se se framanta un aluat gros, se pune 50 ml ulei. Se lasa la dospit 30

min. Intre timp pregatim compozita. salamul se taie felii suntiri ardeiul pai, cartofii se

prajesc, maslinele se taie rondele.Se intinde o foaie de grosimea unui deget, Se unge foaia cu ketchup amestecat cu

rozmarin si oregano

se pune salamul, cartofii, maslinele, ardeiul si cascavalul

. Se da la cuptor 15 min.

cartofi umpluți cu ciuperci și spanac

De cele mai multe ori pentru cina nu prea mai stiu ce sa gatesc, carnea sare din program asa ca nu ramane decat legume , salate sau pizza . Ar mai fi si alte variante dar in ultimul timp dupa mesle copioase de sarbatori as manca doar legume.

Cum varianta de cartofi umpluti este una din preferatele noastre, pentru ca poti jongla cu multe legume in umplutura, de acesata daca am optat pentru ciuperci si spanac. 

Sunt usor de preparat si poti fi si o varianta de pranz fel 2 pentru copii.

Ingrediente

-6 cartofi de marime potrivita

-4 ciuperci mari

-4 bucati spanac congelat( din acea portionat)

-1 ceapa 

-3 catei de usturoi

-cateva fire de marar

-100 gr cascaval ras

Mod de preparare

Cartofi fie se coc in coaja fie ai fierbeti in apa cu sare si o foie de dafin. De acesta data m optat pentru ai fierbe nu dispuneam de mult timp. 

Intre timp sotam ciupercile pe care le-am taiat cubulete cand sunt aproape gata se pune ceapa tocata, spanaculsi usturoiul. lasam sa se soteze putin  si oprim focul.

Cand sunt arope gata se scoat sa se raceasca putin si se taie in doua( eu i-am curata de coaja, am un copil mai pretentios) se scobeste mijlocul dar nu complet lasati cartof :)) Se umplu cu ciuperci amestecate cu cascaval si se dau la cutor pentr 15 min la 1800C

Se pot servi alaturi de o salata sau de ce nu alaturi de muraturi.

!Din mijlocul cartofilor puteti face crochete din cartofi

pizza cu faina neagra

Ingrediente
-200 gr faina alba
-300 gr faina neagra
- 1 cub drojdie
-ulei
-sare
-250 ml apa calduta

-salam uscat
-masline
-porumb
-cascaval

Mod de preparare
Se cern impreuna faina alba cu cea neagra intr-un castron . Drojdia se dizolva cu putina apa calduta apoi se pune peste faina si restul de apa , sare . Se framanta bine timp de 10 min si se pune cate un pic de ulei. Se lasa aluatul sa creasca 1h 30 min.

Se intinde o foaie de dimensiunea tavi se unge dupa preferinta cu un sos de rosii sau ketchup  dupa caz se pune salam usact , masline porumb si cascaval si se da la cuptor 20 min.

pizza mixta

Indrediente

-aluat:

- 25 gr drojdie

-150ml apa

- faina
-ulei

compozitie

- 1 file pipet de pui

-100 g salam

- 100 gr ciuperci

50 gr porumb

-100 gr cascaval

-ketchup

oregano

Mod de preparare

Se topeste drojdia cu un pic de zahar si sare, se adaga apa calduta. Itr-un vas se cerne faina, se aduga drojdia si apa, se framnta un aluat vascos se aduga din cand in can ulei. Se lasa sa dospeasca pana ce asi debleaza cantiatea. Dupa ce a crescut aluatul se intinde o foaie si se pune in tava. Se taie toate ingredientele fasii subtiri..pipetul de pui a fost facut la gratar in prealabil. Se inge foaia cu ketchup si se presoara oregano apoi se pun ciupercile porumbul, salam si pieprul de pui la final cascavalul dat prin razatoare si se da la cupror 25-30 min.

pizza cu rosii, sunca si grana padano

Ingrediente

Pt aluat :

-500 gr faina

- 1 cub drojdie

- 40 ml ulei de masline

-sare

-300ml apa calduta

-300 gr sunca

-100 gr masline fara samburi

-1 ardei

-3 rosii

- grana padano

-oregano

-ketchup

Mod de preparare

Aluat: Se pune drojdia la toipt cu un pic de apa calduta. Intr-un bol se pune faina apoi se toarna apa calduta , amestecata cu sare si uleiul de masline, apoi se pune drojdia topita si se incepe sa se amestece. Cand s-a legat aluatul se scoate pe masa de lucru si se framnta pana cand obtinem un aluat elastic si care nu se lipeste de mana(mai puteti pune f putin ulei daca e necesar). Dupa care se pune intr-un bol se acopera cu un prosop si se lasa la cad sa c

reasca intre 40 min si 1h 30min depinde de temperatura.

Dupa aceea se scoate se imparte in funtie de marimea tavei(la mine au iesit 3 tave rotunde)

Se intinde foaia se lasa 5 min apoi se unge cu ketchup si presoara oregano apoi se pune sunca, ardei gras. maslinele,rosiile un pic de oregano peste, si grana padano .Se sa la cuptor `25 min.