marți, 11 aprilie 2017

luni, 20 martie 2017

Friprura de oaie cu garnitura de spanac si sos de leurda

O sa va necajesc cateva postari cu retete care contin leurda...ce sa fac o ador...iar in combinatie cu carnita...mmmm....ce sa mai divin...


Ingredinte
-1 pulpa de oaie
condimentele pe care le-am folosit la marinarea carnii
-tandori masala, menta uscata, sare,piper si sos de leurda

garnitura:
-spanac verde din piata 😄

-sos de leurda: 2 legaturi de leurda+ 100ml ulei de masline


Mod de preparare

Mie imi place sa marinez carnea si o las cateva zile la frigider pentru a se combina aromele si patrunde bine in carne. Am uns bine carnita cu tandori masala, menta , sare , piper si jumate din cantitatea de sos de leurda. Am acoperit carnea si am lasat-o la frigider. peste o zi am uns-o iarasi cu putin ulei si sos. In ziua prepararii o scot din frigider, o las la temperatura camerei, apoi o pun la cuptor la foc mic timp de 2 ore sau 3 in functie de  grasimea carnii.

Prepararea spanacului e simpla : se spala bine in mai multe ape, se scurge intr-o sita apoi se soteaza cu usturoi/leurda si nu uitati de sare si piper.

Pate de fasole cu leurda

De cateva zile a aparut prin piata leurda, am descoperit-o anul trecut si de atunci fac pesto pentru mai mult timp, nu de alta dar se gaseste o perioada foarte mica si profit din plin de aceasta planta minunte cu miros de usturoi. O folosesc ca sos pentru fripruri, paste, salate si mai nou la fasole. Reteta am facut-o din necesitate si lispa usturoiului uscat din casa, am zis sa incerc cu leurda sa vad ce o sa iasa... si a iesit. Nu stiu daca ar  fi denumirea corecta de pateu , pasta sau hummus insa rezultatul este delicios.

Ingredientele sunt simple si putine 😃
-200 gr fasole
-o legatura de leurda
-sare, piper
-ulei

Mod de preparare

Fasolea fiarta se mizeaza la blender, se adauga leurda mixata si ea in prealabil cu ulei , se condimenteaza dupa gust. Se poate adauga dupa preferinta pasta de susan.

Pofta buna!

vineri, 17 martie 2017

Salata de orez (varianata 2)

Am incercat o alta varianta de salata de orez, fara a urma o reteta anume in privinta ingredientelor ci  cu ce am prin frigider si rezultatul este unul favoravil. Am refacut reteta de cateva ori asa ca v-o prezint si voua.

Ingrediente:
-200 gr orez
-150 gr-200 masline verzi/ negre
-450 gr ciuperci marinate sau fara
-200 gr sunculita/muschiulet/carne fiarta
-7 bucati rosii uscate in ulei
- 1 cutie porumb/ mazare( am facut in ambele feluri la fel de grozava)
-4 castraveti in oret
-150 gr cascaval afumat sau 200 gr cascaval simplu
-ulei


Mod de preparare


Orezul se spala in mai multe ape. Se pune 800 ml apa la fiert cu sare, cand da in clocot se pune orezul. Se fierbe aldente, cand e gata se trece printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Intre timp se pregatesc ingredinetele: cascavalul, sunculita , castavetii se taie cubulete, maslinele felii. La final se amesteca ingredintele si se serveste.

Pofta buna!

miercuri, 15 martie 2017

mini omlete la cuptor

Ce faci cand vrei omleta dar sa nu miroase a omleta in casa? o faci la cuptor :))



Ingrediente
-4 oua
-100 gr sunculita
-100 gr cascaval
-4 fire leurda
-1 ardei gras
-cateva masline
-sare si piper

Mod de preparare

Reteta e simpla la fel ca orice omleta se bat ouale , restul se taie cubulete. Se unge o forma de briose cu ulei, se pun ingredientele si se toarna ouale. Se pune tava in cuptorul incins la trapta 2 sau 200 C pana cand sunt putin rumene deasupra.

Pofta mare!

luni, 13 martie 2017

Supa de rosii cu ardei copt si galuste

Salutare dragilor, sper ca ati avut un week-end minunat si ca incepeti saptamana in forta. Acum cateva zile am facut pentru al meu mofruros mic o supa delicioasa cu rosii( din conserva) dar tot delicioasa este, pe langa aceasta am adauga si niste ardei copt afara cu miros de fum ....cum credeti ca a iesit supa?....va las sa ghiciti voi. 
Pentru a prepara supa aveti nevoi de:

-supa de pui/curca( am fiert oasede curca ca tor/t le aveam la dispozitie, dar fiin in posxt puteti sa puneti  apa)
-1 conserva de rosii in bulion
-2 morcovi
-jumate de telina
-o radanina patrunjel
-o radacina pastarac
-1 ceapa
-4-5 ardei capia copti
-sare

pentru galuste
-2 oua
-6 linguri gris
1 lingura ulei
-sare\


Mod de preparare

Se curata legumele de coaja si se taie bucati mari, se pun la fiert cu apa sau supa de curcan( apa in care au fiert oasele de la curcan, osul de la piept, coaste, spata) Intre timp se coc ardeii, eu i-am avut copti afara in toamna pusi in vid la congelator,cand sunt aroape gata legumele facem galustele: se bat bine oulale cu sare apoi punem uleiul si cate putina faina de gris se lasa deoparte compozitia . 
Daca vreti o supa fara bucati de legume e momentul sa le scoateti , aici sunt doua variante ori le pasat la blenter ori renuntati la ele, eu nu renunt dar nici nu le-am pasat ci le-am lasat asa bucati, le adora copilul. Cand sunt gata legumele se ia cate putin din compozitia cu gris si se pune in oala cu legume, se lasa sa fiarba la foc mic, la final se adauga ardeiul copt se lasa sa dea cateva clocote si gata supa.

Pofta buna!

vineri, 17 februarie 2017

Briose cu banane si nuca de cocos

Ce faci cand ai banane care sunt bune de aruncat cum spun unuii?...chec sau briose. Eu ador briosele iar in combinatie cu o crema cu putina nuca de cocos ies un deliciu.

Ingrediente:

2 banane coapte 
-80 gr unt
-180 gr zahar
-180 gr faina
-1 praf de copt
-3 linguri nuca de cocos
-esenta de vanilie

Crema
-150 gr zahar
150 gr unt
esenta vanilie
-nuca de cocos

Mod de preparare\

Facem un piure din banane apoi adaugam ouale, zaharul, untul topit, nuca de cocos si amestecam bine, adaugam faina cernuta cu praf de copt . Compozitia obtinuta se toarna in forme de briose si se coc 35 min.
 Intre timp facem crema din  zahar cu unt la temperatura camerei, amestecam cu un mixer pana devine o crema aerata.
Briosele racite se ung cu crema de unt si se trec prin nuca de cocos.



duminică, 12 februarie 2017

Briose cu afine

Pana acum nu am facut prea multe dulcegarii cu afine cred ca vreo doua retete , un tort la rece cu mascarpone , caise si afine si  o prajitura cu iaurt si afine. Cu siguranata aveti si voi reteta voastra favorita de briose cu afine, eu am incercat prima data acesta reteta si a fost pe placul meu asa ca v-o impartasesc si voua cu drag.


Ingurediente
-3 oua
-1 ceasca iaurt/ chefir am folosit eu
-1 ceasca zahar
-3 cesti faina
-1 lingurita bicarbonat de sodiu
-1 ceasca afine proaspere/cogelate
-1/2 ceasca ulei
-vanilie

Mod de preparare

Mod de preparare

Se mixeaza ouale cu un praf de sare si zaharul , chefirul l-am amesteca cu bicarbonatul si l-am lasat cateva min., peste oua se adauga uleiul si mixam putin dupa care chefirul , faina si vanilia, la final punem afinele. Se pune in aluatul in forme de briose si se coc 25 min.


ABONEAZATE LA FEED

s-ar putea sa iti placa si

Related Posts with Thumbnails

iubiti frumosul, iubiti-va pe voi si pe cei de linga voi, iubiti sa fiti sanatosi....respectati-va

aboneaztate la acest blog