Paste cu branza brie si rosii uscate

 Cele mai rapide paste si chiar pe gustul meu. Aveam prin frigider niste branza brie pe care sotul meu nici nu a vrut sa o vada asa ca am pus de niste paste si s-a mancat cat ai zice" branza" :))

Ingrediete

- 300 gr spaghete
-100 gr branza brie
-o mana de patrunjel tocat
- 15 rosii uscate vezi reteta aici sau din comert( nu stiu ce gust au ca nu am cuparat:)
-sare, condiment picant

Mod de preparare

Se pune apa la fiert iar cand da in clocot se adauga pastele si se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

Cand sunt gata se scurg de apa si se amesteca cu ingredientele de mai sus plus putin ulei de masline din borcanul cu rosii.

Se servesc.

Nu-i asa ca e simplu de tot. Pofta buna!

rosii uscate in ulei de masline pentru iarna

Anul trecut am facut pentru prima data rosii uscate si va pot spune ca sunt o bunatate, bine sunt rosii eco:) de la mama din gradina, in mare parte rosii micute si atat de parfumate . Anul acesta cu siguranta o sa mai fac.

\

Ingredinte
-4 kg rosii mici am avut eu
--o mana de catei de usturoi tocati
-o mana de busuioc uscat de mine
-sare de mare
-ulei de masline cat sa umpleti borcanelele

Mod de preparare

Se spala rosiile si se taie felii de cca. 3-4 mm. se pun pe o tava de copt cu hartie pergamentata se presoara de sus sare si se dau la cutor la foc mic mic timp de 1 ora sau 1 30 cat sa se dehidrateze dar sa nu se arda. Se aseaza in borcan alternativ rosii usturoi busuioc iar la final ulei de masline. se capseaza si se da la frigider.

Spaghete cu creveti si carne de scoici

Chair daca nu am facut eu aceasta reteta ci Roxana cumnata mea, am zis ca neaparat trebuie sa v-o impartasesc si voua. Pe linga simplitatea cu care se prepara e o  nebunie, si cum miroase,,, ah ...ca iar mi se face pofta :)

Chiar daca noi am facut o cantitate uriasa unveva pentru 6 persoane voi va rezumati la cantitatea dorita . puteti scadea cantitatea de creveti .

Ingrediente
-600 gr paste
- 500-600 gr creveti proaspeti
-200 gr carne de scoici am gasit congelata doar chair daca am umblat tot orasul dupa soici propapete
-150 ml vin alb
-ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii
-o legatura mica patrunjel
-3 catei de usturoi
-condiment picant dupa gust
-sare

Mod de preparare

Se pun doua oale pe foc cu apa, una pentru paste si in cealata doar o sa  oparim crevetii !  nu trebuie fierti. Cand fierbe apa se pun crevetii in apa si cum se inrozesc se scot intr-o farfurie.

In figaie punem putin ulei de masline, atat cat sa acopere fundul tigaii, si adaugam cateii de usturoi tocati, ai ametim putin prin tigaie si punem canea de scoici, amesteca si adaugam vinul.

 Punem capacul si lasam sa fiarba 2-3 min. dupa care adaugam crevetii dam un clocot, adaugam condimentul picant si luam de pe foc.

 Punem patrunjelul cocat.

Cand fierbe apa adaugam sare si apoi pastele, lasam sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata se scurg bine de apa si le punem peste creveti . Amestecam bine .

Pofta mare sa aveti, ca noi am avut, ne-a placut si sigur o sa fac si eu reteta!

Multumim dragilor pentru masa si reteta!

Creveti la gratar cu ananas

 Acesta reteta a facut parte din meniul de Revelion, un meniu mai altfel decat suntem noi obisnuiti si care a fost pe placul nostru. Servisti ca aperifiv alaturi de un pahar de vin spumant:)

Ingrediente
-300 gr creveti congelati am gasit atunci
-1 cutie ananas
-4 linsguri sos soia
-1 lingurita miere
-1 lingurita ghimbir ras

Mod de preparare

Am decongelat crevetii dupa care am facut un amestec din sos soia, vin alb, miere si ghimbir si am pus creveti in marinada obtinuta si am lasat 30 min. 

Am taiat ananasul bucati si am inseput sa asez pe frigarui alternativ ananas si crevete.

Pe gratarul incins am pus frigaruile si am uns cu marinada si ananasul. Am lasat 2 min pe o parte si 2 pe alta .

Pofta buna!

Cannelloni cu ciuperci

Ce mai simpla reteta de caneloni si preferata mea este acesta, ingrediente simple si gust bun. Se prepara destul de rapid.

Ingrediente
-1 kg ciuperci
-4 catei de usturoi
-suc de rosii facut in casa cel mai bun amestecat cu busoic, ceapa si telina verde tija
-5 felii de cascaval
-sare
2 linguri parmezan
cannelloni

Mod de preparare

Ciupercile se spala si se taie marunt. Intr-o tigaie se pune putin ulei apoi ciupercile si se calesc sub capac la foc mic pana scade apa. La final se condimenteaza si se adauga usturoi pisat si parmezan.
Cu aceasta se umplu tuburile de canelloni .

 Intr-o tava de yena se pune suc de rosii atat cat se fie pana la jumatea tuburilor apoi feliile desacaval peste .

Se acopera tava cu hartie e pergament si se da la cuptorul incins 30 min.

Fursecuri de Craciun

Chiar daca a trecut ceva timp am sa postez totusi reteta de fursecuri care le-am facut pentru Craciun . Reteta am prealuat-o de pe www.pofta-buna.com , multumesc de reteta.

Sunt simplu de realizat, aromate si bune.

Ingrediente
-200 gr unt
-100 gr smantana
-1 ou
-25 ml lapte
-100 zahar pudra
-400 gr faina
-coaja portocala
- scortisoara

Mod de preparare

Untul se taie cubulete si se mixeaza cu zaharul, Se adauga oualae si smantana se amesteca sa se incorporeze dupa care aromele laptele si faina. Se framanta repede un aluat, nu prea mult sa nu devina elastic. Se inveleste in folie si se da la frigider min. 2 ore.

Dupa care se intinde o foaie si se decupeaza formele dorite. Se coc la 180 C 10-15 min.

pizza/tarta cu smantana, brocoli si piept de pui

Nu stiu cum sa o numesc pizza sau tarta? decideti voi, cert ca noua ne-a placut combinatia.


Ingrediente

aluat pizza
450 g faina
230 ml apa calduta
1 pliculet drojdie
1 lingurita sare
2 linguri ulei masline
1 lingurita zahar

-1 piept de pui

-1 brocoli micut

-400 ml smantana

-2 oua mari


Mod de preparare

Amestecam faina cu drojdia si zaharul, facem o gropita in mijloc turnam apa calduta si amestecam, dupa care punem sarea si framantam aluatul.
Se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul. Intindem o foaie de dimensiunea tavii.

Pieptul de pui se feliaza condimenteaza si se face la gratar . Brocoli se pun in apa fiarta si se fierb 3 min.

Peste aluatul de pizza se pun fasii din pipiet de pui , buchetele de brocoli si smantana batuta cu ou. Se da la cuptor 30 min.

Nimic mai simplu.

Prajitura cu piscoturi, mascarpone si mure- preparare la rece

Va propun o varinata foarte simpla de prajitura la rece cu fructe de care aveti. Eu am facut cu mure( chiar daca in poza am etichetat din greseala zmeura)).

Ingrediente
-2 folii piscoturi
-200 ml sirop sau compot pentru insiropat

Crema:
200 gr mure
200 gr mascarpone
-150 gr zahar
150 gr frisca
-1 lingurita gelatina hidratata in 50 ml apa rece

Mod de preparare

Se pun intr-o caricoara murele zdrobite putin cu furculita si zaharul se dau la foc mic doar cat sa se topeasca zaharul apoi se lasa la racit. Se adauga gelatina hidratata si topita pe baie de abur peste mure Se bate bine frisca apoi se pune mascrpone peste si murele. Se mixeaza.

Intr-o tava se pun psicoturile insiropate apoi crema. Se da la rece cel putin 1 h.