salata moldova

e o salata pentru amatorii de cartofi prajiti ...da da...ati citit bine...e o combinatie de salata de ctruditati...cu colesterol:))....dar foarteeee bunaaa

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 sfecla mica
• 1/4 varza
• cartofi prajiti
• 200 gr sunca taranesca sau orice fel de mezel
• maioneza(1 galbenus+1 galbenus crud+1 lingura smantana+ulei+mustar)

Mod de preparare

Morcovul si sfecla rosie se dau prin

razatoare (aceeasi ca si in salata de morcov)

. Varza se taie la fel fasii subtiri. Cartofi se taie pai si se prajesc, iar sunculita se taie pai .Se face o maioneza din 1 galbesnus fiert si unul crud cu ulei si mustar iar la urma se adauga si smantana. Se aseaza toate gramajoare si se amesteca abea cand trebuie servita deoarece daca o amestecati mai din timp sfecla va colora legumele.

supa crema de legume cu stelini

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 patrunjel
• 1 pastarnac
• 1 cartof
• 1/4 telina
• 200 ml suc de rosii
• stelini
• patrunjel
• sare
• piper
• delicat
• busuioc
• ulei de masline

Mod de preparare:

Legumele se curata se taie bucati potrivite . Intr-o oala se pune ulei de masline se pun legumele si se "ametesc" un pic, apoi se pun apa ~2 l. si se lasa sa fiarba. Cand sunt gata se paseaza, eu am folosit un blender. Apoi se pune din nou la fiert, se condimenteza si se pun stelini( acestea fierb~ 10 min), se adauga si busuiocul( eu nu am avut verde si am folosit uscat...). Cand sunt gata stelini se ia de pe foc. Se serveste cu patrunjel si ulei de masline.

floricele de iarna

Ingrediente:

• 5 linguri smantana
• 200 gr margarina pentru prajituri
• 100 gr zahar
• coaja de la o lamaie
• 300 gr faina
• zahar pudra
• gem de caise(sau orice fel de gem)

Mod de preparare

Margarina trebuie sa fie la temperatura camerei, aceasta se amesteca cu zaharul pana ce devine o crema, apoi se adauga smantana, coaja de lamaie si faina. Se obtine un aluat vascos, care se acopera cu o folie si se da la rece timp de 2 ore. Dupa ce am scos aluatul de la frigider se pune pe masa de lucru faina se intinde o foaie si se fac formele, una plina si una decupata( daca pot sa zic asa) Se dau la cuptor 20 min. cand sunt gata se lipesc o parte plina una decupata cu gem....uitand sa mentionez ca partea decupata se da prin zahar pudra.

salata de morcov in stil coreean

Ingrediente:

-2 morcovi

-1 lingurita zahar

- sare

-1 lingura otet de mere

- 1 lingura ulei de masline

- 1 lingurita coriandru macicant

- piper-(optinal usturoi)

Mod de preparare:

Se da morcovul prin razatoare( de preferat cea care face fasii lungi) si se amesteca cu toate ingredientele de mai sus.

E simplu nu?

Ps. cantitatile de condimente se pun in functi si de gustul fiecaruia. cand faceti prima data aceasta reteta puneti cat am scris in reteta...apoi daca voi credeti ca mai vreti mai acru sau mai picant puteti adauga.

degetele de pui

Ingrediente:

-1 piept pui

- boia dulce

- chili

- rozmarin

-cimbru

- sare, piper

- 3 oua

-faina

- pesment

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taie betisoare cat un deget de groase,

apoi se face un amesteca din chili, boia si rozmarin, sare sipiper si se amesteca

cu puiul. cantitatile e in functie de cat de picante sau nu doriti sa fie degetelele

....eu le-am facut mai condimentate. Se bat ouale

se adauga faina si se face o compozie ca pt snitele, insa se adauga si aici aceleasi

condimente in afara de boia+ cimbru. Se trce degetele de pui prin pesmet si compozita de ou si se prajesc in mult ulei.

Se servesc alaturi de cartofi prajiti sau cartofi taranesti.

Ps. puteti face aceeasi retea si

pe gratar....fara a le mai trece prin compotia de ou...asta in cazul in care evitati prajelile

cartofi taranesti

Ingrediente:

• 200gr sunculita afumata
• 6 cartofi
• 1 ceapa
• 1 ardei
• 1 catel usturoi
• sare, piper
• unt

Mod de preparare

cartofii se curata de coaja se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare. Ceapa se taie felii, ardeiul sa fie bucati mai mari. la fel si sunculita. Cand sunt gata cartofii se cot din apa. Se incinge intr-o tigaie untul se pune ceapa , usturoiul taiat marunt, ardeiul ( de prefetat rosul, ca da aspect...eu nu am avut:( /) si sunculita si se inabuse cu capac, cand sunt gata se adauga cartoful si se mai lasa un pic sa prinda aroma.

Se foloseste ca si garnitu sa sau ca atare.

Se poate face aceeasi reteta la cuptor adaugand si o rosie.;)

salata cu peste afumat

Ingrediente:
- 200 gr peste afumat

- 3 cartofi

- 1 ou

- 1 castravete

- 2 linguri maioneza

- 2 linguri smantana

- ceapa verde

- sare, piper

Mod de preparare:

cartofii se curata si se pun la fiert cand sunt gata se taie cubultele, la fel se procedeaza si cu pestele. Ceapa se taie marunt se amesteca smantana cu maioneza apoi cu toate legumele si se condimenteaza. Se orneaza cu castavete si ou.

dulceata de gutui rase

Ingrediente:

• 2 kg gutui rase
• 2 kg zahar
• 1 l apa
• 3 pliculete zahar vanilat
• 1/2 lamaie
• 4 borcane 800

mod de preparare:

Sa va spun cate gutui am avut nu stiu am cantarit rezultatul

final care a fost de 2 kg gutui rase. Pe acestea le-am pus intr-o oala si le-am dat la foc

adaugand peste ele 2 kg de zahar si 1 l apa.( nu am facut nici un sirop le-am pus pur si

simplu la foc pe toate). pe la mijlocl fierberii ~ peste 1 h am adaugat feliile de lamie si am

mai last sa fiarba inca o ora. Cand si-a schimbat culoarea si a mai scazut este gata.

cand am luat-o de pe foc am adaugat zaharul vanilat. Am pus dulceata in orcan am dat-o la cuptor pe inca 20 min...ea prinde o "pojghita"deasupra( nu stiu daca m-am exprimat corec dar asa am primit indicatii. se scoate din cuptor se pun capacele si se dau la intuneric.

Ps. a da sa nu uit....Felicia ma invata ceva...ca sa nu faca "floare" se pune o pastila de aspirina pisata peste fiecare borcan de dulceata....Multumesc Feliciei pt sfat