Supa de gulie

Pentru prima data am gatit gulie, nu stiam cu ce se mananca, cum se prepara, insa curiozitatea a fost mare....am dat cautare pe net si surpriza... sunt o multime de retete...a fost mai dificil sa ma hotarasc cum o gatesc....si daca in plan aveam supa de linte rosie insa nu aveam toate cele necesare prin casa, m-am hoatarat sa fac o supa de gulie...am cautat, am citit si am rasfoit paginile, unde pana la urma mi-a facut cu ochiul o supica pe gustul meu...dreasa cu smanata si ou...am inceput reteta gasita pe bucatarmaiac.ro apoi am ajuns sa o fac pe cea de pe www.e-retete.ro, am renuntat la telina din reta de baza....nu ca nu aveam dar am zis ca telina e prea aromata si eu vroiam sa simt gustul guliei...asa uitasem sa va zic pararea despre gulie , asta pentru cei incepatori in ale acestei legume...are o aroma dulce si delicata...mie mi s-a parut ca seamana foarte putin la gust cu varza...este o leguma dietetica si vitalizanta cu un continut ridicat de vitamina C si potasiu.

"Ajută la stabilizarea nivelului glucozei în sânge – utilă în controlul diabetului Elimină apa din organism – indicată în edeme Ajută la vindecarea infecțiilor virale, în bronșite, tuse, angine Conține glicosinolați – substanțe care inhibă captarea iodului de tiroidă consumul guliei fiind nerecomandat la persoanele cu probleme tiroidiene." sursa wikipedia.org

Deci ...reteta....

Ingrediente


-1 gulie
-1 morcov
-1 ceapa
-1 litru de apa
-200 gr samatana
-1 ou
-sare, piper
-concentrat de supa
-marar
- 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare
Gulia si morcovul se spala , se curata de coaja apoi se taie cuburi mici, la fel procedam si cu ceapa.

 Intr-o cratita se pune uleiul de masline cand se incalzeste se adauga ceapa si morcovul si se calaesc pana se inmoaie, dupa care se adauga gulia si apa si concentratul de supa. Se lasa sa fiarba ~ 20 min.
Intr-un bol amestecam smantana cu galbenusul de ou, sare si piper. Albusul se bate putin.
Cand sunt gata legumele se toarna albusul in supa , cate putin, sa se faca zdrente.
Dupa care se toarna smantana se amesteca incontinu sa nu se imbranzeasac si se ia de pe foc. Se condimenteaza daca e necesat. Se serveste cu marar tocat si crutoane sau cuburi de cascaval.

Pofta buna!

Tort cu flori pictate

Rulada cu crem Ole

Aceiasi reteta de rulada http://luminitanaty.blogspot.ro/2012/06/rulada-cu-crem-ole-si-banana.html insa cu crema de capsuni

Rulada cu crem Ole si banana

Daca nu aveti timp sa face ceva sofisticat insa ceva bun si rapid va propun acesata reteta .

Ingredinete
-blat
-3 oua mari sau 4 mici
-3 dupa caz 4 linguri de faina
-3-4 linguri de zahar
- 1 plic de zahar vanilat


Crema
-1 plic crem Ole vanilie
-1 banana
-200 ml lapte
-200 ml frisca

Mod de preparare
Separama galbesnusul de albus; albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul, galbenusurile frecate cu un pic de sare si la final faina si zaharul vanilat. Se toarna totul intr-o tava cu hartie de copt tapetata si se coace 15 min. Cand e gata se scoate se ruleaza si se lasa asa pana cand se raceste blatul.

Crema: Intr-un bol adaugam laptele, frisca , crem Ole si mixam totul pana cand se intareste crema. Peste rulada racita se pune jumatate din crema se aseaza jumate de banana si se ruleaza. Cu restul de crema se orneaza rulada.

Fursecuri nuci cu crema de finetti/ Cookies with finetti cream

Am facut rost de forme pentru fursecuri nuci...adica mai exact erau acasa la mama si fiindca se plictiseau groaznic de ceva ani am zis sa le pun la treaba...saracele nu o sa aibe liniste la mine, nu de alta dar sotul meu si cu mine suntem mare amatori a acestor bunatati...nu aveam o reteta anume...caci uitatsem sa iau si reteta...hihi....dar cum sunt o descurcareata am combinat doua retete gasite pe internet si au iesit o nebunie...pentru voi cateva poze :)

Data viitoare o sa postez mai multe pozer detaliate...

Ingredinete                                                                          Ingredients
pentru nuci                                                                      For nuts
-180 gr faina                                                            180 G flour
-120 gr margarina am folosit rama                             120 G margarine
-40 gr zahar pudra                                                    40 Grams powdered sugar
-1 plic de zahar vanilat                                               1 Packet of vanilla sugar

Crema                                                             Cream
-7 linguri fineti pline                                                  7 Tablespoons Finetti
-100 gr unt moale                                                    100 Grams soft butter
-100 gr zahar pudra                                                 100 Grams powdered sugar
-3-4 linguri nuca de cocos(am pus la ochi:)               3 To 4 tablespoons coconut
-4 linguri pentru pudrat                                             4 Tablespoons powder

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele : magarina se framata cu faina si zaharul+zaharul vanialt pana cand iese un aluat nelipicuios. Se da la frigider 30 min. dupa care se scoate se fac niste mingiute de marimea unei nuci mici si se aseaza in forma. Se coc 15 min.

Crema: untul molae se freaza cu zaharul pudra dupa care se amesteca cu fineti si nuca de cocos. Cu aceasta crema se umple nucile dupa care se trec prin zahar pudra siii se papa:)))

Tort cu pasta de ciocolata , flori si capsuni de zahar

Friptura de porc in vasul Pyroflam

Saptamana trecuta am primit vasul Pyroflam, premiul de la etapa I - Bucatar Real. In aceeasi zi am si facut aceasta reteta , nu de alta dar eram foarte nerabdatorea sa il pun la treaba. Friptura a iesit perfecta, suculenta si carnea foarte frageda, am repetat reteta si cu ocazia zilei de nastere a sotului meu si la fel a fost foarte foarte reusit si apreciata. 

  Cu acesta reteta particip la concursul  organizat de Real pentru etapa a II. 

Ingrediente
-800 gr cotlet de porc fara os sau pulpa de porc
-200 ml bere
-2 lingurite miere
-6 catei de usturoi
-chili
-sare
-piper
-rozmarin
-sos soia
-sos worcester
-ghimbir 1 lingurita rasa
 vas  Pyroflam
-sfoara pentru fritura

Mod de preparare

Pulpa de porc se spala, se fac mici intepaturi cu ajutorul unui cutit si se introduce usturoiul taiat feliute( in cazul in care folositi un cotlet de porc), eu am folosit pulpa asa ca aceasta nu era uniforma am umplut-o cu feliute de usturoi si am legat-o cu sfoara de bucatarie pentru ai da o forma .

Se condimenteaza carnea cu foarte putina sare , piper ,  chili si rozmarin . Se amesteca in vasul Pyroplam(in vasul in care vom gati) sosul de soia aproximativ  2 linguri , berea, sos worcester o lingurita de gimbir ras si restul de usturoi taiat. Se pune pulpa de porc in marinada si se lasa peste noapte la frigider sau cel putin 3 ore.

Se preincalzeste cuptorul la 220 C, se pune vasul in cutor cu capac si se lasa timp de 30 min. se reduce temperatura de frigere la 160 C si se continua inca 20 min. dupa care se unge cotletul de porc cu miere si se mai lasa 10 min .

Cand este gata carnea se lasa  să se odihnească 20-30 minute înainte de tăiere pentru a permite sucurilor să se distribuie uniform.

Am servit alaturi de cartofi noi  si salata. O nebunie!

Tort Winnie