Briose aperitiv cu seminte de dovleac

Daca este toamna atunci sa profitam din plin . Semintele de dovlea poat fi un adevarat deliciu dar si dau un aspect diferit preparatelor. Le-am folosit si la un chec dulce, o sa revin cu o reteta dar si la aceste briose.

Ingrediente:
-2 oua
-100 ml iaurt
-90 ml ulei
-o mana masline
--1 ardei capia
-o mana de branza telemea
-marar
-kaizer sau panceta/
- cesti faina
- 1 praf de copt
-seminte de dovleac

Mod de preparare
Se amesteca cu un mixer oulae se pune uleiul, apoi iaurtul la final faina cu fraful de copt. Intr-o tigaie se soteaza kaizeul su ardeiul gras. Se amesteca maslinele, mararul, kaizerl, ardeiul si telemeaua cu restul de compozitie, se pun si seminte de dovleac in coca cat si deasupra. Se coc 25 min la 180 C

Scrob (jumeri) din oua de prepelita cu ceapa

Dupa ati vazut in poastarea anterioara gatesc cu oua de prepelita de la Ferma de prepelite japoneze Fundeni ,daca vreti sa castigati si voi asa bunatati Gina Bradea a organizat un concurs  asa ca ce mai stati?

Astazi va prezint o reteta extrem de simpla de care sincer uitasem, iar datorita provocarii Traditii si gastronomie romanesaca am pus-o in farfurie.

Ingrediente

-8 oua de prepelita sunt echivalentul a 2 oua medii de gaina

-1 fir de ceapa verde

-sare

-piper

nu prea am ce sa va povestesc cum se face, se bat ouale cu care si piper, se pune ceapa tiata marunt. Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins apoi se toarna ouale se amesteca cateva minute in ele pana se garesc. Se servesc calde alaturide o salata, legume simple sau cu ce vreti voi. O bunatate!

oua in cuib

O reteta simpla de mic dejun altfel!


Ingrediente
5 chifle
-5 oua
-100 gr cascaval
-1 ardei kapia
si ce mai aveti prin frigider :)

Mod de preparare

Se scobesc chiflele de miez se pune ardeiul kapia taiat cuburi la fel si cascavalul, se sparge oul se condimenteaza si se da la cuptor pana cand se face oul.

Tarta cu crema de vanilie si zmeura

Ingrediente
aluat:                                                                                                 dough:
125g unt rece                                                                          125g cold butter 
225g faina                                                                                 225g flour 
1 lingura apa                                                                             1 tablespoon water
Crema:
- 0,5 l lapte
- 3 galbenusuri de oua
- 150 g zahar
- 1 fiola esenta de vanilie
- 2 linguri cu varf de faina

Mod de preparare

Blat: Untul rece se tai cuburi se amesteca cu faina pana cand devine ca un pesmet se aduga o lingura de apa si se framata pana cand se omogenizeaza. Se pune intr-o folie si se da la frigider 20 min. Dupa care se intinde o foaie se pune in tava se inteapa cu o furculita se da la cuptorul incins in prealabil 15 min.

Crema: laptele si ouale batute se pun la fiert amestecanduse in continu, se adauga si zaharul. Separat se amesteca 2 linguri de faina cu un pic de lapte . Cand da laptele in clocot adaugam faina mai lasam sa fiarba pana se ingroasa. Se ia de pe foc se adauga  esenta de vanilie.

Dupa ce sa racit blatul adaugam crema de vanilie si se orneaza cu zmeura.

Ochiuri pe pat de ciuperci

Ingrediente

-4 oua

-250 gr ciuperci

-2 rosii

-1ceapa(optional)

-parmezan

-oregano'

-sare, piper

-ulei

patrunjel

Mod de preparare

Ciupercile curatate se taie felii si se soteaza cu ceapa taiata fin. Cand sunt aproape gata se pun feliile de rosii deasupra se presoara un pic de oregano apoi se sparg ouale. Se pune capacul si se lasa sa se faca. Cand sunt gata ouale se pune parmezan ras se mai lasa 1 min sa se topeasca si se pune patrunjelul tocat.

omleta cu dovlecel

Ingrediente

-6 oua

-1 dovlecel

-150 gr motardela

-sare, piper

-marar (optional)

-parmezan

Mod de preparare

Se bat ouale bine cu sare si piper.Dovlecelul se taie rondele si se prajeste in ulei, dupa care se scoate pe un prosop de hartie. Intr-o tigaie se pune jumate din cantitatea de oua , motardela taiata cubulete si dovlecelul, se pune capacul pe tigai si se lasa la foc mic , apoi se ontoarce pe partea cealanta cu ajutorul unei spatule.La fel se procedeaza cu cealanta cantitate de oua.Se serveste cu parmezan ras deasupra.