Bors rusesc cu sfecla

Un bors de sezon care poate fi facut atat cu carne de vita cat si in varianta aceasta cu legume, important e sa aibe sfecla rosie. 

Sincer sa va spun am urat ciorba asta cand eram mica pentru ca ne-o faceau la gradinita si era gatita oribil, avea un gust aiurea, in schimb o mancam cu mare drag cand o facea bunica, si chiar o rugam sa o faca in prezenta mea  sa invat si eu, da da, eram mica dar imi placea sa stiu sa gatesc :),  Diferenta era ca bunica calea legumele sau mai bine zis le "inadusea" cu capac( cum zice ea) si asta face diferenta. 

Chiar daca varianta prezentata de mine vi se pare una "lenoasa" eu asa am invatat-o de la bunica, rusoaica la origini.

Asa ca daca urmati reteta intocmai credeti-ma ca o sa va placa, chiar daca vi se pare ciudata sau diferita .

Ingredinete

-1-2 sfecle rosii

-2 morcovi

-2-3 cartofi

-1/2 varsa marime medie adica ~ 500 gr sau mai putin

-1 ceapa

-0,4 l bors sau depinde de cat de acru va place

-3 litri de apa

-3 linguri ulei

-patrunjel

-leustean optional

-smantana pentru servit

Mod de preparare

Se curata legumele , se spala, apoi se dau prin razatoarea mare, ceapa  si cartoful se taie cubulete, iar varza se toaca ca pentru salata.

Intr-o oala se incinge uleiul, cel mai bun iese in oala de tuci, nu stiu de ce dar e gustul diferit,  apoi se pun legumele se se soteaza cu capac, cand s-au inmuiat se pune apa se se lasa sa fiarba. Dureaza undeva 15 min sau mai putin. Cand sunt gata se adauga borsul, se alasa sa dea un clocot apoi se ia de pe foc si se adauga verdeata tocata.

Se servescu cu smantana.

Pofta buna!

ciorba cu gulie

Gulia este o leguma intre ridiche si varza, dupa mine are un gust aproape identic cu varza ), cu un continut bodat in vitamina C si potasiu.

Conținut caloric: 100g gulie crudă = 25 cal Proprietăți: Sursă excelentă de vitamina C (o cană de gulie aduce un aport de 140% din doza zilnică recomandată de vitamina C) și potasiu Vitaminele A, E, B, calciu, magneziu, zinc, fier Bogată în fibre.

Bun...si acum sa lasam la o parte datele informative si sa revin la delicioasa si sanatoasa ciorba. Daca imi urmatiti blogul cu siguranta ati vazut o reteta asemanatoare cu aceasta, daca nu o rescriu in aceata varianata.

Pentru ciorba aveti nevoie de :

-1 gulie

-1 sfecla

-1 morcov

-3 cartofi mici

-1 radacina pastarnac

-parunjel si leustean

-1 ceapa

-bors

sare

-3 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Se curata legumele de coaja si se dau prin razatoarea marare, doar cartofii se taie cuburi. Se incinde uleiul intr-o cratita si se pune legumele. Se soteaza cat sa se inmoaie apoi se adauga apa. Se lasa sa fiarba iar cand sunt gata se adauga borsul dat in clocot separat . Se lasa sa dea cateva clogote si apoi se ia de pe foc. Se adauga zarzavatul tocat marunt.

Se poate servi cu smantana deasupra.

Pofta buna!

Suc natural " cafeaua" de dimineata

Sunt adepta sucurilor naturale , iar cei care ma stiu pot confirma acest fapt, insa un singur lucru nu imi place atunci cand le prepar si anume partea cu mizeria de dupa...dar  ce e bun se face cu mici eforturi si timp, asa ca merita sa renuntati la e-urile de la cutie si sa va preparati ceva de casa. 

Sanatatea e in mainele noastre. Pentru ca acum e sezonul in care organismul e slabit dupa luga iarna va propun un suc natural care poate inlocui cu succes cafeaua de dimineata aducand un aport de energie si vitaliate si multe vitamine.

Este prima reteta de suc care o propun pe blog si cu siguranta vor urma si altele. Ideea a posta un suc natural vine de la Gustos.ro si Philips care invita bloggerii la testat produse, astfel sper sa Castig timp cu Philips si Gustos.ro, mai multe detalii despre campania aici http://www.gustos.ro/castiga-timp-cu-philips.html

Si dupa cum am spus ca prepararea unui suc natural necesita ceva timp, cu timpul castigat in fiecare saptamana daca as prepara sucuri cu aparatele Philips las acorda in totalitate copilului care acum este mic si are nevoie 100 la 100 atentie din partea mea.

Ingrediente

-4 morcovi

-1 sfecla rosie

-5 frunze spanac

-jumate de telina

-1 catel de usturoi

-1 radacina patrunjel si cateva frunze verzi

Mod de preparare

Se curata si se spala legumele, dupa care se taie cuburi, asta in cazul in care folositi un storcator obisnuit care necesita acest lucru si se pun la storcator. Din ingredientele mentionate obtineti cca. 400 ml suc.