Tort cu trandafiri 2

Tocanita de pui cu ciuperci pleurotus

Ingrediente
-1 piept de pui
-500 gr ciuperci pleurotus
-1 ceapa
-4 catei de usturoi
-1lingura de pasta de tomate
-1 lingura faina
-apa
-sare,piper
-boia de ardei iute
-patrunjel
-ulei

Mod de preparare

Pieptul de pui se spala si se taie bucati. Ciupercile se spala si ele si se taie felii, am aruncat majoritatea coditelor mi s-au parut ca au o textura mai tare.

 Se incinge ulei intr-o tigaie si se pune pieptul de pui la rumenit, cand s-a facut pe toate parile se scoate si se pune deoparte,

 in aceesi tigaie se pun ciupercile si se lasa sa se faca cu capac, cand a scazut apa se adauga ceapa tocata marunt se mai lasa cateva minunte dupa care se pune carnea ,

 bulionul si apa  atat cat sa acopere ciupercile si se lasa sa fiarba pana cand sunt gata, la final se pune faina( aceasta separat se amesteca intr-o farfurie cu putin sos cat sa nu faca cocoloase apoi se pune peste retul de sos)se amesteca bine; se lasa sa fiarba putin dupa care se adauga usturoiul taiat felii, boiua iute , sare, piper si se ia de pe foc.

Se serveste alaturi de  mamaliguta.

Pepene galben la otet

Aceasta reteta o incadrez la categoria experiment in bucaratie...de ce?...am cautat ceva timp pe net o reteta de pepene galben murat...nu am gasit nimic pe placul meu, apoi am dat de o reteta pot sa zic interesanta insa la otet si cum imi place sa testez m-am pus pe treaba....in final va pot zice ca pepepeni au un gust foarte bun de dulce acrisor( de la otet) sper sa se tina foarte bine pana la iarna.

Ingredinete
pentru 2 borcane de 700 gr
-1 pepene galben 1,400 gr fara samburi
-300 ml otet
-600 ml apa
-100 gr zahar
-5 cuisoare
-scortisoara
-1 radacina de hrean
-1 lingurita boabe piper

Mod de preparare

Se amesteca otetul cu apa se pun condimentele si se pune oala la fiert timp de ~5 minute la foc mic dupa care se ia oala de pe foc si se lasa sa stea timp de o ora. Intre timp pregatim pepenele care se spala se taie in doua se curata de seminte si se coaja apoi se taie bucati(cuburi). Se pune peste otet se adauga si zaharul si se lasa sa fiarba la foc mic pana cand devine usor trasparent, nu dureaza foarte mult dupa care se aseaza in borcane, am pus si fire subtiti de hrean printre pepene si toarna otetul si se pun capacele. Se sterilizeaza itimp de ~10  min intr-o oala cu apa.

Tort herbalife 15,16

Tort pentru mama

Saptamana trecuta a fost ziua mamei mele, si cum nu am putut sa ai fac un tort la mine acasa l-am facut la fata locului adica la mama,  nu am avut cum sa iau dupa mine tot ce imi trebuia am luat strictul necesar pentru a decora un tort....am avut si ajutoare la modelat bobite...fratele meu...o speranta in bucatarie:))...i-am zis ca nu se stie niciodata...in plus chiar ia placut:)...mi-a zis ca sunt prea migaloasa si sa termin cu talentele ...eu ma plangeam ca nu sunt multumita de cum arata tortul....dar in final va pot spune ca a fost foarte bun a avut blat de cacao, si crema de branza...nu am apucat sa fac poze la o felie, dovada ca a fost apreciat tortul....

Panna cotta

Reteta la acest desert simplu si extrem de delicios  o  gasiti aici

Am servito direct in boluri cu o glazura caramel

Clatite in tigaia Fissler

Dupa cum va spuneam cu cateva postari in urma am fost invitata la CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI  fost norocoasa sa primesc tigaia Fissler, asa ca vreu sa multumesc  www.GatesteSanatos.ro. pentru aceasta. 

Sa va povestesc despre tigaie, sunt foarte incantata de rezultat si o recumand cu cea mai mare sinceritate, calitatea germana nu se dezminte, nu necesita sa o ungeti cu ulei, nu se lipesc clatitele si  sunt perfecte. In ziua cand am primit tigaia , cu toate ca era o cladura insuportabila, am pornit aragazul si am zis sa fac cateva,  ai tot promisesem sotului ca o sa fac clatite, asa ca nu am avut scapare:))nu de alta dar pofteam si eu la ceva bun...dar le-am facut atat de repede ca seara am mai facut o portie de clatite.

Ingrediente
-2 oua
-300 ml lapte
- un varf de sare
- 2 plicuri zahar vanilat
-2 linguri unt topit( se poate si fara)
-faina


umplutura
-gem de caise 




Mod de preparare


Aluat: se bat ouale cu un praf de sare si zaharul vanilat , se adauga laptele si faina , se amesteca pana cand obtinem un aluat subtire care sa curga ca o smantana groasa. 

 Se lasa sa stea aluatul ~ 30 min dupa care se coc. 

O alta varinata ar fi sa umpleti clatitele cu braza de vaci
-500 gr varnza de vazi
-4 linguri de zahar
-2 plicuri zahar vanilat
-100 gr stafide
-2 linguri de unt
-200 gr santana




Se amesteca branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat se aseaza cu lingura pe foaia de clatita( vezi poza) se pun stafidele si se impatureste. Se unge un vas de yena cu unt se pun clatitele si se dau la cuptor 10 min.  Se servesc cu smantana

Tort Herbalife (pasta de ciocolata)