pangasius cu sos de lamaie

Ingrediente:

-2 file pangasius
-coriandu
-rozmarin
-pesmet
-sare
-piper
sos:
-50 gr unt
-o lamaie
-patrunjel
Mod de preparare
Pangasius se condimeteaza cu coriandu, rozmarin, sare si piper si se da la rece 30 min. se incinge intr-o tigaie ulei de masline. Se da fileul prin pesmet apoi se prajeste pe fiecare parte 5 min. Pentru sos se pune untul la topit apoi se adauga zeama de la o lamaie, patrunjelul tocat si 25 gr apa se lasa sa dea un clocot. Se pune fileul in sosul obtinut.