prajitura cu mere si nuci

Un deliciu....o prajiturica simpla de tot si foarte buna

Ingrediente
-6 oua
-6 linguri zahar
-6 linguri faina
pentru caramel
-6 linguri zahar
-1 lingurita  apa
-3  mere
-1 cana nuci
esenta de vanilie

Mod de preparare
Nucile se prajesc in tava , atentie sa nu se arda! Merele se taie felii. Se face caramelul in vasul in care se va coace prajitura, in timpul caramelizari se ung peretii vasului cu caramel apoi, se aseaza feliile de mere in tava si se da deoparte. Se separa galbenusul de albus, albusurile se bat bine apoi se pune zaharul si esenta, se bate pana cand se inaresc albusurile dupa care se pun galbenusurile cate unul si faina. In compozitie punem nucile maruntite si se amesteca usor de sus in jos. Se toarna compozitia peste mere si se da la cuptor ~ 30 min. se face testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se rastoarna prajitura pe un gratar pentru a se raci. Astfel merele vor fi deasupra.