Gogosari la otet

Ingrediente

-15 kg gogosari

-2 l otet

-3 l apa

-6 linguri sare

-600 gr zahar

-boabe mustar

-piper boabe

- hrean

foi dafin

Mod de preparare

Gogosari se spala si se taie felii.

Se pun intr-o oala apa, otet, sare, zahar,si condimentele in afara de hrean si se pune la fiert, cand da in clocot se pun gogosari si se lasa sa dea doar un clocot apoi se scot intr-un vas si se aseaza in borcane(cat sunt fierbinti), acest procedeu se repeta pana se termina gogosarii, pe langa gogosari se pun cate doua fire de hrean curatat. Cand am asezat bine gogosarii in borcan se pune amestecul de otet si se capseaza borcanele.