Prajitura cu nuca

Aceasta reteta am gasit-o pe blogul ellei http://ella-retete.blogspot.com si sunt foarte incantata de rezultat.

IngredienteBlat:
-6 oua
- 150 gr nuca macinata
-3 linguri faina

- 1 praf de cop

t- 150 gr zahar pudra

- 1 plic zahar vanilat

Crema
-250 gr unt
-100 gr nuci
-200 gr zahar pudra
-2 plicuri ness
-2 galbenusuri

Glazura

-150 gr ciocolata neagra
-125 ml frisca
-nuci pentru decor

Mod de preparare

Blat:Nucile se prajesc la cuptor (atentie sa nu le ardeti)apoi se piseaza, (reteta de baza zile sa fie maruntite praf, mie imi place sa simt nuca asa ca am lasar si bucati un pic mai mari).Se separa galbenusul de albus. Albusurile se bat spuma apoi se aduga zaharul pudra, dupa care se pun galbusurile pe rand, zaharul vanilat, faina amestecata cu praful de copt, iar la final nuca. Se toarna toata compozitia intr-o tava cu hartie de copt si se da la cuptor 30 min -180 C.

Crema:Untul se bate cu zaharul pana cand obtinem o spuma apoi se aduga galbenusurile, nessul si apoi nucila macinate sau taiate.

Glazura: se pune frisca cu ciocolata pe foc si se amesteca pana cand se topeste ciocolata .Pe blatul racit se pune crema apoi glazura de ciocolata si se pun jumatati de nuci. Am caramelizt niste zahar apoi am trecut nucile pentru decor prin el.